Маринованный имбирь. Полезные свойства и сочетание с другими продуктами. Имбирь сочетается с чем


Имбирь на кухне. Как готовить с имбирем.

Имбирная кулинария

Имбирь – одна из многочисленных пряностей, которая занимает особое место в мировой кулинарии. Это уникальное растение, его отличные вкусовые качества усилены целебным воздействием на организм. В кухне многих народов задействован имбирь, полезные свойства его применимы в нетрадиционной медицине всего мира.

Использование имбиря

Радужный букет витаминов и минеральных веществ делают имбирь таким привлекательным. Его терпкий, обжигающий вкус одинаково хорош для напитков, выпечки и мясных блюд.

Употребляется в кулинарии корень имбиря – именно здесь содержаться все полезные и ароматические вещества растения.

Приобрести имбирь для использования в приготовлении пищи можно в свежем, сушёном и молотом виде.

Разновидности имбиря

В мире существует несколько разновидностей этого растения, и каждое имеет свои отличительные особенности. Например, ярко выраженный лимонный аромат имбиря из Индии делают его популярным в кулинарии. Как, впрочем, и пряность из Австралии, в которой к лимонному аромату добавляется сладковатый вкус. Редкий Ямайский имбирь, обладающий тонким ароматом, придаёт пикантности напиткам и чаям. А на Африканском континенте произрастает имбирь, обладающий крепким, острым вкусом. Его чаще используют в производстве масел и смол.

" Учтите, что имбирь нельзя употреблять при повышенной температуре, кровотечениях, болезнях желудка и кишечника. "

Особенности приготовления имбиря

Ознакомьтесь с общими рекомендациями подготовки имбиря к его добавлению в основное блюдо:

Имбирная кулинария
  • Корень имбиря имеет плотную кожуру, которую надо снять острым ножичком;
  • Корень имеет волокнистую структуру. Для измельчения порежьте сначала его вдоль волокон соломкой. Затем соедините эту нарезку и покрошите на небольшие кубики;
  • Опять же из-за волокнистой и плотной структуры корня удобнее для приготовления имбирной массы натереть его на тёрке, не используя блендер;
  • Хранить корень можно в морозилке, предварительно очистив от кожуры и измельчив;
  • При покупке пряности отдавайте предпочтение свежему имбирному корню;
  • Сушёная пряность обладает более терпким вкусом, поэтому перед добавлением в пищу, предварительно стоит размочить его в воде;
  • Имбирь теряет целебные и вкусовые свойства при очень длительной тепловой обработке.

Учтите, что имбирь нельзя употреблять при повышенной температуре, кровотечениях, болезнях желудка и кишечника. Осторожно стоит отнестись к приёму имбиря беременным женщинам и кормящим матерям.

Напитки с добавлением имбиря

Напитки с имбирём – оригинальные, тонизирующие, освежающие, обладающие яркими вкусовыми качествами. Но самое ценное свойство напитков на основе имбиря – его особенность сжигать внутренние жиры в организме. Практически любой напиток из этой пряности способствует активному похудению.

Имбирная кулинария

Имбирный лимонад

Подготовьте ингредиенты: 4 лимона, 2 литра воды, по 50 грамм тростникового сахара (можно заменить натуральным мёдом) и тёртого корня имбиря. Растворить сахар в 1-м стакане воды на маленьком огне или паровой бане, добавить тёртый имбирь, довести до кипения, снять с огня. Минут через десять добавить оставшуюся воду и лимонный сок. Подавать с большим количеством льда.

Чай с имбирём

В классическом рецепте измельчённый корень имбиря заваривается крутым кипятком, настаивается 5-7 мин. Надо отрезать примерно 1 см. корня на стакан с водой. Если вы любите более терпкий вкус, можно взять больше, если вас устроит лёгкий, слабый аромат – возьмите поменьше.

Вы можете добавлять имбирь в обычный чай, как чёрный, так и зелёный, соблюдая те же пропорции.

В классический рецепт по вкусу можно добавлять ваши любимые пряности: корицу, кардамон, молотый перец, мёд, а также положить дольку лимона или лайма. Поэкспериментируйте, и вы найдёте тот рецепт чая, которому отдадите предпочтение.

При регулярном употреблении чая с имбирём вы можете ощутить повышение мыслительной способности, остроты ума, памяти, улучшение цвета лица, ясности глаз – это происходит за счёт улучшения кровообращения во всех органах.

Имбирь способствует улучшению работы пищеварительных органов, нормализует аппетит и обмен веществ, рекомендуется в комплексных программах по похудению. При простуде такой чай поможет быстрее справиться с болезнью.

Имбирный квас

Лёгкий, бодрящий, освежающий имбирный квас может стать вашим любимым летним напитком.

Для его приготовления вскипятить два литра воды, растворить в ней полтора стакана сахара. Остудить до температуры воздуха. З – 5 см. корня имбиря и кожуру одного лимона натереть на тёрке. В сладкую воду добавляем сок 1-го лимона, сухие дрожжи (1/4 ч.л.) и натёртый имбирь с цедрой. Перелить квас в банку, закрыть марлей и оставить бродить. Через пару дней добавит 50 грамм изюма, закрыть плотной крышкой и дать ещё два дня настояться. Квас готов.

Имбирная кулинария

Использование имбиря в кулинарии

Особенности приготовления блюд с имбирём

Мясо с добавлением в него пряности становится нежным и мягким. Добавлять имбирь в мясные блюда нужно за двадцать минут до готовности. Можно использовать его при тушении, варке, жарке, приготовлении домашних колбас, мясных паштетов и рулетов. Пряность превосходно сочетается с любым видом мяса: свининой, бараниной, говядиной и мясом птицы.

Интересное сочетание имбиря с некоторыми крупами – рисом, пшеном, перловкой. Можно добавить имбирь в гарниры, каши, рисовый суп. Не добавляйте его в гречневую крупу.

Интересный вкус придаст имбирь соусам. Можно его добавлять в соусы к мясным, рыбным блюдам.

Имбирь ещё имеет свойство освежать вкусовые ощущения при смене блюд. Поэтому его подают в китайской кухне между блюдами, каждый из которых имеет яркий оригинальный вкус.

Имбирь используется в маринадах в качестве пряного ингредиента, также маринуется самостоятельно, но реже.

Популярные рецепты

Курица

На четыре порции; 4 грудки куры. Для маринада: 1 ч.л. сока лимонного, 2 ч.л молотых семян укропа, столько же порошка карри, зелени петрушки, кинзы по вкусу. Мариновать целый час.

Затем в горячее масло выложить имбирь, вынуть тогда, когда масло впитает его запах. В ароматном масле обжарить маринованную курицу с двух сторон. В готовое филе добавить половинки персиков (4 штуки) и оставить на минуту тушиться. Блюдо готовое. Сверху, перед подачей на стол, посыпать размельчёнными фисташками (2 ст.ложки).

Рыба

Замаринуем лосося. Для этого взять 600-700 грамм рыбы, разделить на равные куски.

Приготовим маринад: соль и сахар по 4 ч.ложки, 2-3 см корня имбиря (натереть на тёрке), 1 ст.ложка лайма, цедра одного лайма, 1 ч.ложка молотого чёрного перца, 2 ст.ложки порубленной кинзы, порезанные 2 стебля лимонника или цедра одного лимона, 1 свежий перчик чили. Маринад размешать, заливать рыбу, равномерно распределив объём. Куски рыбы укладывать слоями, прокладывая между ними маринад. Накрыть фольгой и положить под пресс. Иногда кусочки переворачивать. Готова рыба будет через три – пять дней.

Десерт

Залейте кипятком смесь сухофруктов. Возьмите свои любимые, например, яблоки, изюм, инжир, чернослив, финики. Добавьте туда лаврового листа, две веточки кардамона, палочку корицы, гвоздику. Увариваете на маленьком огне, пока не получится густой состав. В конце положите чайную ложку натёртого имбиря и щепотку мускатного ореха. Такой сироп можно подавать с мороженым или взбитыми сливками.

Имбирная кулинария

Ваши рецепты заиграют новыми красками при использовании в них имбиря.

Пропорции имбиря в сочетании с другими ингредиентами

Для того, чтобы не переборщить с дозой, предлагаем варианты добавления имбиря при готовке. С опытом вы научитесь дозировать эту пряность, учитывая собственные вкусы и потребности.

Если готовите мясо – имбирь кладите за двадцать минут до готовности блюда. Средняя пропорция – 1 чайная ложка на килограмм мяса.

В напитки и десерты имбирь кладу за две-три минуты до готовности, в среднем 0,2 грамма на порцию.

Если вы делаете выпечку (пряники, печенье), имбирь добавляйте во время замешивания теста, в пропорции 1 г. на килограмм теста.

В соусы имбирь добавляйте после варки.

cooking.wild-mistress.ru

В сочетании с имбирем и

Имбирь: а с чем его едят

Имбирь: а с чем его едят

​Другие статьи​

​Кожура корня имбиря имеет мочегонный эффект и стимулирует образование слюны.​

KakProsto.ru

Имбирь на кухне. Как готовить с имбирем.

​чай с лимоно, медом и тертым на терочке имбирем​

Использование имбиря

​Для рецепта вам понадобится примерно 60 г свежих листьев мяты, которые нужно хорошенько измельчить в блендере. К ним добавляем половинку корня имбиря, тоже предварительно измельченного. В смесь засыпаем щепотку кардамона молотого и заливаем кипятком. Даем настояться 30 минут. Затем смесь процеживаем и доливаем треть стакана сока лимона и четверть стакана сока апельсина. Напиток пьем холодным.​

​я супы варю (например морковный с имбирем) и в выпечку добавляю​

​В холодные зимние вечера ничего не может быть лучше чашечки свежезаваренного чая с корицей и добавлением имбиря. Это не только вкусно, но удивительно полезно. Ежедневный вечерний ритуал такого чаепития убережет вас от простуды и гриппа. Известно, что имбирь при простуде отлично укрепляет защитные свойства организма, то есть повышает иммунитет. Чай с имбирем оказывает согревающее, противовоспалительное, бактерицидное и рассасывающее действие. Существует также множество рецептов применения корня имбиря от кашля.​

Разновидности имбиря

​Как пряность, используют корневища белого и черного имбиря. В китайской кухне принято использовать​

​известны десятки способов применения имбиря, рецепты приготовления которого просты и легки​
Особенности приготовления имбиря

​Но именно в сочетании с чесноком, все эти процессы проходят в разы быстрее. Почему? Давайте же выясним, чем нам поможет чеснок, в сочетании с имбирем?​

  • ​Имбирь используется в маринадах в качестве пряного ингредиента, также маринуется самостоятельно, но реже.​
  • ​Имбирь теряет целебные и вкусовые свойства при очень длительной тепловой обработке.​
  • ​В переводе с санскрита название этого чудесного растения означает «рогатый корень». Имбирь используется человеком столетиями, он входит в рецепты множества традиционных блюд. Благодаря своим целительным свойствам, имбирный корень используется и как лекарственное средство.​
  • ​Позволяет снять судороги во время менструации.​
  • ​Можно есть и так, а можно мокать в соевой соус, очень вкусно с роллами.​
  • ​Имбирный чай для похудения можно использовать и в других целях. Вот несколько рецептов, которые помогут не только похудеть, и справиться с другими недугами.​
  • ​со сладким не пробовала, а с мясом и супы-только немного. очень ароматный..​

​Корица, в свою очередь, оказывает жаропонижающее действие, помогает справиться с высокой температурой. Кроме того, пряность оказывает противовоспалительное действие, тем самым препятствуя развитию болезни. Аромат корицы поднимает настроение, а ведь именно улыбка ускоряет процесс выздоровления.​

Напитки с добавлением имбиря

​имбирь в сахаре, рецепт​

Имбирный лимонад

​, и, несмотря на это, обладают множеством положительных характеристик – от уменьшения головных болей до профилактики заболевания раковых опухолей.​

Чай с имбирём

​Дело в том, что все то, что было нами съедено и по какой-то причине не было организмом использовано идет в «запасники» - жировые клетки, эти великие хранилища всего того, что нам сейчас не нужно. Эти клетки имеют свойство растягиваться, растягивая вместе с собой и наш размер одежды. Стенки этих клеток отлично работают на вход и очень слабо на выход. Для того, чтобы заставить наше тело расстаться с запасами, которые оно делает чрезвычайно быстро, нужно очень и очень постараться. Всем нам это прекрасно известно. И существует не так много средств, которые как волшебное заклинание «Сим-Сим, откройся» могут убедить стенки жировых клеток стать проницаемыми именно «на выход». И одним и практически единственным таким средством является сочетание имбиря и чеснока.​

​На четыре порции; 4 грудки куры. Для маринада: 1 ч.л. сока лимонного, 2 ч.л молотых семян укропа, столько же порошка карри, зелени петрушки, кинзы по вкусу. Мариновать целый час.​

​Учтите, что имбирь нельзя употреблять при повышенной температуре, кровотечениях, болезнях желудка и кишечника. Осторожно стоит отнестись к приёму имбиря беременным женщинам и кормящим матерям.​

​Имбирный корень - ценнейший дар природы, одна из самых популярных пряностей в мировой кулинарии. Его аромат и пикантный вкус известен практически всем. Имбирь применяется в свежем, консервированном и сушеном виде. Часто, для усиления полезных свойств, его используют в комплексе с другими пряностями и травами: мятой, мелиссой, кардамоном, мускатным орехом. Отлично сочетается имбирь с лимоном и медом. Еще в Древней Греции имбирный корень использовали как приправу для приготовления хлеба. В средневековой Европе этой пряностью посыпали блюда из мяса, добавляли в варенья, сдабривали вино и пиво.В Японии корень имбиря маринуют и подают его с рисом и рыбой. Русская кухня с давних времен использовала имбирь в качестве добавки в компоты, квасы, сбитни, наливки, настойки и браги. Сухой порошок корня добавляли в куличи, сдобные булочки, пряники и коврижки. Во многих странах это растение используют в качестве добавки в соусы, маринады при консервировании. Популярен имбирь в десертных блюдах - пудингах, джемах, муссах, желе. Арабы делают из имбиря цукаты и варенье. В странах Юго-Восточной Азии кусочки корня имбиря подсушивают, окунают в густой сахарный сироп или обливают шоколадом.Имбирь добавляют при тушении мяса и птицы, за 15-20 минут до конца приготовления. Эта пряность придает тонкий привкус супам — овощным, мясным и даже фруктовым. Очень приятный вкус корень придает жареной свинине и печеной утке, мясо становится ароматным и мягким. Это прекрасная добавка к грибам и сыру. В китайской кухне очень популярен имбирный уксус.Этот продукт повсеместно используют в качестве горячего или охлажденного чая. Для его приготовления нужно положить в обычный заварочный чайник 10-15 тонких пластинок корня имбиря и залить кипятком. Через 15 минут получается ценный и вкусный лекарственный напиток. Можно добавить в имбирный чай немного корицы, аниса, меда или цедры лимона.В европейской кухне корень до сих пор применяется в ликероводочной промышленности и пивоварении - английский имбирный эль известен на весь мир. Производят и имбирное вино, имбирную водку и горькие ликеры с имбирем. С давних пор его добавляют в пунши.Очень важно то, что употребление имбиря не имеет противопоказаний, он полезен даже для беременных и кормящих женщин.​

​Является прекрасным средством от умственной или физической усталости, которое поможет вам преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы.​

Имбирный квас

​а еще из него делают прекрасный имбирный эль. На 3 литра воды, 1 ст ложка тертого имбиря, 1 кг сахара, 1/4 пачки дрожжей. Настоять трое суток (квас!!)​

​Горячий чай с имбирем​

Использование имбиря в кулинарии

Особенности приготовления блюд с имбирём

​приготовь лимонад- миниралка (или спрайт) апельсиновый сироп ( варить апельсины вместе с корками и сахаром) , добавляешь лайм, мяту и имбирь​

​Чай с имбирем и корицей нужно пить как можно чаще в том случае, если заболевание уже проявило себя. К чаю можно также добавить ложечку меда. Таким образом, вы смягчите воспаленное горло, дыхательные пути.​

​приготовления которого очень прост – корень засахаривают, после чего вымачивают в воде, для того, чтобы вышла вся горечь, после чего обливают либо шоколадом, либо сиропом. А в США и Англии принято из засахаренного имбиря варить варенье и делать конфеты.​

​Имбирь используется для профилактики простудных заболеваний и поэтому, при появлении первых симптомов, он может стать эффективным средством для борьбы с заболеванием.​

​Как только Вы выпьете первую порцию​

Популярные рецепты

Курица

​Затем в горячее масло выложить имбирь, вынуть тогда, когда масло впитает его запах. В ароматном масле обжарить маринованную курицу с двух сторон. В готовое филе добавить половинки персиков (4 штуки) и оставить на минуту тушиться. Блюдо готовое. Сверху, перед подачей на стол, посыпать размельчёнными фисташками (2 ст.ложки).​

​Напитки с имбирём – оригинальные, тонизирующие, освежающие, обладающие яркими вкусовыми качествами. Но самое ценное свойство напитков на основе имбиря – его особенность сжигать внутренние жиры в организме. Практически любой напиток из этой пряности способствует активному похудению.​

Рыба

​Имбирь – одна из многочисленных пряностей, которая занимает особое место в мировой кулинарии. Это уникальное растение, его отличные вкусовые качества усилены целебным воздействием на организм. В кухне многих народов задействован имбирь, полезные свойства его применимы в нетрадиционной медицине всего мира.​

​Его используют также при параличе и желтухе.​

Десерт

​В чай в кофе в компоты печенье добавлять можно. Смотря какой молотый или свежий. Он очень полезен почитай про него в инете. Я обожаю кофе с имбирем.​

​Такой рецепт поможет согреться и взбодриться после долгого пребывания на холоде.​

Пропорции имбиря в сочетании с другими ингредиентами

​Попробуйте стир-фрай из курицы. Это очень вкусно ))​

​Заглянув в коробочку со специями, вы найдете не только пряность для салата, но и универсальное средство против остро-вирусных заболеваний. Имбирь и корица, благодаря своим свойствам, используются также и для совершенствования физической формы. Похудение — это скорее результат комплексного воздействия на лишние килограммы. Но имбирь в сочетании с корицей поможет ускорить этот процесс.​

​Во-первых, куриные супы сами по себе очень полезны для желудка, а в сочетании с имбирем положительные характеристики только увеличиваются. Чтобы приготовить вкусный суп, вам необходим корень имбиря, длиной не более трех сантиметров, куриное филе и куриный бульон. Для получения более «перчинки» пригодится столовая ложка соевого соуса и приправу карри.​

​Так, если у вас вдруг появился кашель или вы начали чихать, возьмите небольшой кусочек имбирного корня и разжуйте его. При заболеваниях горла – выдавите немного сока, смешайте с солью и примите средство перед едой. Можно использовать его и при стоматите, за счет антибактериальных свойств имбиря, рецептов в данном случае также немало – от простого разжевывания, до приготовления горячего чайного напитка.​

​имбирного чая для похудения с чесноком​

cooking.wild-mistress.ru

Имбирный чай с чесноком

​Замаринуем лосося. Для этого взять 600-700 грамм рыбы, разделить на равные куски.​​Подготовьте ингредиенты: 4 лимона, 2 литра воды, по 50 грамм тростникового сахара (можно заменить натуральным мёдом) и тёртого корня имбиря. Растворить сахар в 1-м стакане воды на маленьком огне или паровой бане, добавить тёртый имбирь, довести до кипения, снять с огня. Минут через десять добавить оставшуюся воду и лимонный сок. Подавать с большим количеством льда.​​Радужный букет витаминов и минеральных веществ делают имбирь таким привлекательным. Его терпкий, обжигающий вкус одинаково хорош для напитков, выпечки и мясных блюд.​

Чем полезен имбирь

​Стимулирует работу щитовидной железы.​

​Имбирь обладает уникальным сочетанием вкусовых и лекарственных свойств, подобных сочетаний нет ни в одной другой специи. Порой даже общепризнанные лечебные растения уступают ему в своих полезных свойствах. Как лечебное средство, имбирь обладает большим списком полезных свойств:​

Содружество имбиря с чесноком

​Выжимаем сок из двух лимонов и доводим количество жидкости до 300 мл, долив кипятка. Добавляем две чайные ложки меда и немного измельченного корня имбиря (можно молотого) . Напиток делим на две порции, в каждую из которых вливаем по 2 столовые ложки виски.​

​со всем что ты готовишь а готовишь ты очень вкусно​​P.S.: Своим мнением о возможностях применения смеси имбиря и корицы вы можете поделиться в комментариях к статье.​​Поместите имбирь, нарежьте его небольшими кружочками и размельчите вместе с чесноком. В уже приготовленный бульон опустите курицу, смесь с имбирем, соус, карри, полстакана воды и лимонный сок. Доведите бульон до кипения, после чего в течение 15 минут варите на слабом огне – до приготовления курицы. Рецепт готов! Куриный супчик можно приправить зеленью!​

​Применяется имбирь и в народной медицине. Лечение заболеваний наружных, снятие болей, профилактика и лечение заболеваний органов пищеварения, простудные заболевания.​​, Вы ощутите прилив энергии. Это обусловлено именно тем, что данное сочетание заставило жировые клетки расстаться с частью накопленного и в кровь поступила неплохая доза энергии из «запасников». Если бы Вы попробовали добиться похожего эффекта при помощи лекарственных препаратов, то доза веществ, которые бы высвободились из жировых клеток, могла бы быть токсичной. И это могло бы спровоцировать сбой в работе печени и почек. Но природные свойства чеснока и имбиря помогают сделать этот процесс максимально мягким и плавным, приучая наш организм избавляться от такого количества лишнего, которое он сможет переработать.​​Приготовим маринад: соль и сахар по 4 ч.ложки, 2-3 см корня имбиря (натереть на тёрке), 1 ст.ложка лайма, цедра одного лайма, 1 ч.ложка молотого чёрного перца, 2 ст.ложки порубленной кинзы, порезанные 2 стебля лимонника или цедра одного лимона, 1 свежий перчик чили. Маринад размешать, заливать рыбу, равномерно распределив объём. Куски рыбы укладывать слоями, прокладывая между ними маринад. Накрыть фольгой и положить под пресс. Иногда кусочки переворачивать. Готова рыба будет через три – пять дней.​

Рецепт: чай с имбирем и чесноком

​В классическом рецепте измельчённый корень имбиря заваривается крутым кипятком, настаивается 5-7 мин. Надо отрезать примерно 1 см. корня на стакан с водой. Если вы любите более терпкий вкус, можно взять больше, если вас устроит лёгкий, слабый аромат – возьмите поменьше.​

​Употребляется в кулинарии корень имбиря – именно здесь содержаться все полезные и ароматические вещества растения.​

​Улучшает мозговое кровообращение, это укрепляет сосуды и улучшает обучаемость и память, снижает артериальное давление, помогает в лечении атеросклероза.​

​Обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим, ветрогонным, возбуждающим, заживляющим, потогонным, тонизирующим, бактерицидным, желчегонным, антибактериальным действием.​

​Напиток из корня имбиря и зеленого чая​

​можно и прям так вроде бы от морской болезни помогает​

dieta-protasova.ru

Рецепты блюд из имбиря | Всё об имбире

​Рекомендуем также прочитать статьи:​

​Возьмите полкилограмма свежего имбиря и сахар. Корень имбиря нарезается ломтиками, помещается в кастрюлю и заливается водой, после чего нужно варить имбирь в течение получаса на медленном огне. Слив воду, добавьте три ложки сахара и холодной воды. Имбирь нужно вновь довести до кипения, все время помешивая, пока он не станет прозрачным. Приготовленные ломтики обваляйте в сахаре, хранить такой имбирь можно в течение последующих трех месяцев.​​К примеру, при возникновении болей в спине,​​Если Вы будете пить​

Рецепты лечения имбирем

​Залейте кипятком смесь сухофруктов. Возьмите свои любимые, например, яблоки, изюм, инжир, чернослив, финики. Добавьте туда лаврового листа, две веточки кардамона, палочку корицы, гвоздику. Увариваете на маленьком огне, пока не получится густой состав. В конце положите чайную ложку натёртого имбиря и щепотку мускатного ореха. Такой сироп можно подавать с мороженым или взбитыми сливками.​

​Вы можете добавлять имбирь в обычный чай, как чёрный, так и зелёный, соблюдая те же пропорции.​

​Приобрести имбирь для использования в приготовлении пищи можно в свежем, сушёном и молотом виде.​

​Имбирь очень эффективен в борьбе со старением организма, кроме того, он способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, повышает тонус матки и половое возбуждение.​​Имеет сильное антиоксидантное и успокоительное воздействие, укрепляет иммунитет, хорошо защищает от паразитов, задерживает рост бактерий, используется при глистных заболеваниях.​​Зеленый чай завариваем обычным способом в течение пяти минут. Выливаем его в термос и добавляем немного сухого имбиря. Через 30 минут чай можно пить. Он поможет не только похудеть, но и справится с кашлем, выведет из организма вредные вещества и улучшит цвет лица.​

Имбирь для похудения, рецепты

​Имбирь для похудения​

​ЧАЙ имбир. мёд и лимон поднемает имунетет​​Удивительно, но некоторые пряности сослужат хорошую службу не только на кухне, преображая вкусовые качества различных блюд, но и в борьбе за красоту и здоровье. Имбирь и корица — одни из самых популярных восточных средств, каждое из которых имеет уникальный состав и, благодаря этому, используется в косметических и медицинских целях. А в сочетании друг с другом имбирь и корица оказывают на организм еще более мощное воздействие.​​нужно принять имбирь, народный рецепт таков​

  • ​имбирный чай для похудения с чесноком​
  • ​Ваши рецепты заиграют новыми красками при использовании в них имбиря.​
  • ​В классический рецепт по вкусу можно добавлять ваши любимые пряности: корицу, кардамон, молотый перец, мёд, а также положить дольку лимона или лайма. Поэкспериментируйте, и вы найдёте тот рецепт чая, которому отдадите предпочтение.​

​В мире существует несколько разновидностей этого растения, и каждое имеет свои отличительные особенности. Например, ярко выраженный лимонный аромат имбиря из Индии делают его популярным в кулинарии. Как, впрочем, и пряность из Австралии, в которой к лимонному аромату добавляется сладковатый вкус. Редкий Ямайский имбирь, обладающий тонким ароматом, придаёт пикантности напиткам и чаям. А на Африканском континенте произрастает имбирь, обладающий крепким, острым вкусом. Его чаще используют в производстве масел и смол.​

Рецепты блюд с имбирем

​Это лучшее средство от шлаков и токсинов, плохо переварившихся отходов пищи, которые, откладываются в клетках тела и отравляют весь организм, что в итоге приводит к различным болезням.​​Пища с имбирем становится более легкой, она лучше усваивается и принимает слегка острый, пряный вкус.​​Корень имбиря с добавлением тысячелистника, мяты и цветков черной бузины, заваренный как чай, спасет от боли в животе и расстройства желудка.​

Суп куриный с имбирем, рецепт приготовления

​Чаще всего это растение применяется в идее чая. Существует несколько рецептов имбирного чая для похудения, из которых вы без труда выберете что-то для себя.​

​с сушами)​

Засахаренный корень имбиря, рецепт и хранение

​Эти пряности активно используются как средство от простуды. В холодное время года чай с корицей и имбирем может стать отличной профилактикой остро-вирусных заболеваний. Кроме того смесь из чудодейственных пряностей поможет быстрее расстаться с лишними килограммами, а также целлюлитом.​

imbyr.ru

Имбирь и корица – для похудения и от простуды >> Конструктор здоровья

​: порошок имбиря (2 чайные ложки), смешивается с куркумой, а также с перцем чили. Полученную смесь нужно залить теплой водой, нанести на полотенце и приложить к больному месту, закрепив его. Держать не более 20 минут.​

​каждый день, то постепенно сможете избавиться от всего лишнего, что Ваш организм припрятал на «черный день».​

Имбирь и корица для похудения

​Для того, чтобы не переборщить с дозой, предлагаем варианты добавления имбиря при готовке. С опытом вы научитесь дозировать эту пряность, учитывая собственные вкусы и потребности.​

​При регулярном употреблении чая с имбирём вы можете ощутить повышение мыслительной способности, остроты ума, памяти, улучшение цвета лица, ясности глаз – это происходит за счёт улучшения кровообращения во всех органах.​

​" Учтите, что имбирь нельзя употреблять при повышенной температуре, кровотечениях, болезнях желудка и кишечника. "​​Очень популярно применение имбиря для похудения, так как он имеет свойство ускорять обмен веществ.​

Кефир с имбирем и корицей

​Питает весь организм, оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Систематическое употребление имбиря в пищу, в небольших количествах, повышает внутреннее тепло, увеличивает аппетит, стимулирует пищеварение и образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, эффективен при несварении, отрыжке, язвенной болезни желудка.​

​Имбирь для похудения можно использовать не только в виде чая.​

Имбирь, корица и перец

​Имбирный чай для похудения (основной рецепт)​

​чай зеленый​

Чай с имбирем и корицей от простуды

​Каким же образом простые специи способствуют похудению? Дело в том, что каждый ингредиент выполняет свои функции, и совместными «усилиями» имбирь и корица справляются с нелегкой задачей совершенствования нашей фигуры.​

​Очень популярен имбирь у женщин – в качестве средства для похудения. Так, для снижения веса еще со времен Древней Индии, было известно, что чай – напиток горячий, тепло же ускоряет обменные процессы, происходящие в организме. А наукой доказано, что эфирные масла, которые содержатся в имбире, способны усиливать процесс метаболизма. Именно поэтому имбирный чай стал эффективным средством в борьбе с лишним весом.​

​Кусочек корня имбиря, примерно 4 см, очистить и нарезать с помощью овощечистки на тонкие лепестки. 3 или 4 зубчика чеснока мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку. Залить ингредиенты кипятком, примерно 2 литра и дать настояться в течение пары часов. Будет лучше, если Вы перельете этот отвар в термос, но и без него, укутав посуду по бабушкиному рецепту или просто поставив в сторону от сквозняков, Вы получите нужный эффект! Через 2 часа процедите напиток и можете пить! Применять этот чай для похудения нужно по пол стакана перед едой.​

​Если готовите мясо – имбирь кладите за двадцать минут до готовности блюда. Средняя пропорция – 1 чайная ложка на килограмм мяса.​

​Имбирь способствует улучшению работы пищеварительных органов, нормализует аппетит и обмен веществ, рекомендуется в комплексных программах по похудению. При простуде такой чай поможет быстрее справиться с болезнью.​

​Ознакомьтесь с общими рекомендациями подготовки имбиря к его добавлению в основное блюдо:​

kozdor.ru

с чем лучше сочетается имбирь. что можно приготовить с ним.

Эль-мара

​Эффективен против «морской» болезни (он снимает не только тошноту, но и головокружение, слабость) , так же применяется для снятия признаков токсикоза во время беременности.​

Павел Гусев

​Эффективен при простудных заболеваниях: простуде, гриппе, кашле, застойных явлениях в легких, синусите, также хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.​

Катя

​Во время разгрузочных дней добиться хороших результатов поможет салат с имбирем для похудения. Для его приготовления нам понадобится:​

Пухлик

​Небольшой кусочек корня имбиря чистим и трем на мелкой терке. На выходе получаем 2 столовые ложки сырья, которые помещаем в литровую банку или кастрюльку. Добавляем 60 мл сока лимона, немного меда и заливаем смесь кипятком. Оставляем настаиваться примерно на час. После этого имбирный чай для похудения готов к употреблению.​

Лидия

​Да куда угодно его можно добавить! Я в печево его добавляю. В сладкое. В чай. В рис. В супы. В овощи. Во фруктовые салаты и напитки. В соусы и подливки.​

Юнит

​Имбирь улучшает пищеварение, способствует урегулированию и активизации обмена веществ. А ведь именно благодаря хорошему метаболизму вес нормализуется, лишние килограммы «отступают». Корица, в свою очередь, притупляет чувство аппетита, снижает уровень сахара и холестерина в крови. Таким образом, специи содействуют полному очищению организма. Вместе с лишним весом выводятся и шлаки.​

Оля Стрижак

​Существует​

Инна

​Противопоказания.​

Лёнля Сашкова

​В напитки и десерты имбирь кладу за две-три минуты до готовности, в среднем 0,2 грамма на порцию.​

Светлана Антонова

​Лёгкий, бодрящий, освежающий имбирный квас может стать вашим любимым летним напитком.​

Марианна Быстрицкая

​Корень имбиря имеет плотную кожуру, которую надо снять острым ножичком;​

Мавродиева Валентина

​Полезно применять для профилактики рака и формирования злокачественных опухолей.​

ума

​Имбирь – отличное средство от множества аллергических и кожных заболеваний, а также от бронхиальной астмы.​

Juicy Fruit

​- по 1 части цедры апельсина, корня имбиря и сельдерея;​

andrej mefokov

​имбирный чай для похудения​

что делать с имбирем, его прямо так есть?

ChEхи

​Я порошок имбиря (если есть корень, то и его мелко крошу) добавляю в борщ, супчики.​

Тайяна

​Будьте осторожны!​

​несколько способов приготовления горячего напитка из имбиря для похудения, рецепт прост и понятен​

​Применять этот чай для похудения нужно с осторожностью, если у Вас есть следующие проблемы со здоровьем:​​Если вы делаете выпечку (пряники, печенье), имбирь добавляйте во время замешивания теста, в пропорции 1 г. на килограмм теста.​

​Для его приготовления вскипятить два литра воды, растворить в ней полтора стакана сахара. Остудить до температуры воздуха. З – 5 см. корня имбиря и кожуру одного лимона натереть на тёрке. В сладкую воду добавляем сок 1-го лимона, сухие дрожжи (1/4 ч.л.) и натёртый имбирь с цедрой. Перелить квас в банку, закрыть марлей и оставить бродить. Через пару дней добавит 50 грамм изюма, закрыть плотной крышкой и дать ещё два дня настояться. Квас готов.​

​Корень имеет волокнистую структуру. Для измельчения порежьте сначала его вдоль волокон соломкой. Затем соедините эту нарезку и покрошите на небольшие кубики;​

​Если после еды пожевать свежий имбирный корень, он на долгое время сделает ваше дыхание свежим и избавит от множества проблем в полости рта.​​Он эффективен при различного рода болях в животе, при кишечных, почечных, желчных коликах.​

​- по две части лимона и свеклы, испеченной в духовке;​

​Если вы впервые решили попробавть применить имбирь для похудения, начните прием чая с половины стакана. В дальнейшем можете пить чай с имбирем до 2-х литров в день.​​Да практически со всем. А добавляю свежий имбирь в обычную зажарку и в тушеные овощи и мясо. а про чай, кофе и мед, думаю, уже все знают. Ну и к суши, конечно, маринованный. А вот сушеный давненько не использую - свежий всегда в продаже.​

​Корица имеет ряд противопоказаний. Осторожность следует проявить при наличии гипертонии, повышенной температуры, внутреннего и внешнего кровотечения. В большом количестве не рекомендуется употреблять корицу беременным на ранних стадиях и пожилым людям. Также следует быть осторожными с имбирем, который может вызывать аллергию.​

​, зато эффективен и сумеет помочь – об этом свидетельствуют многочисленные отзывы женской части населения.​​Заболевания желудочно-кишечного тракта,​

​В соусы имбирь добавляйте после варки.​

​Мясо с добавлением в него пряности становится нежным и мягким. Добавлять имбирь в мясные блюда нужно за двадцать минут до готовности. Можно использовать его при тушении, варке, жарке, приготовлении домашних колбас, мясных паштетов и рулетов. Пряность превосходно сочетается с любым видом мяса: свининой, бараниной, говядиной и мясом птицы.​

​Опять же из-за волокнистой и плотной структуры корня удобнее для приготовления имбирной массы натереть его на тёрке, не используя блендер;​

​Имбирь используется, чтобы облегчить проявление выгодных свойств других трав в сборе.​

​Его употребляют при метеоризме, для прекращения поноса и для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, его также используют при отравлении грибами.​

​- три части свежей моркови.​​Имбирный чай для похудения при большом весе​​имбирные пряники.​​О пользе кефира для организма известно даже детям. А в сочетании с имбирем и корицей он становится отличным средством для похудения. Кефирную смесь можно употреблять как с утра, так и вечером. При желании можно и вовсе заменить ужин стаканом такого коктейля, тогда процесс пойдет быстрее. Готовится он довольно просто. Все ингредиенты за неимением в доме можно купить в любом магазине.​

​Нарежьте корень имбиря небольшими кусочками, поместите в термос и залейте кипятком. Полученный напиток необходимо употребить в течение следующих суток. Желательно, употреблять час за 30 минут перед приемом пищи.​

​Заболевания печени и желчновыводящих путей,​

​Существует множество комбинаций того, что можно и нужно включать в чай для похудения с имбирем. Но отдельно ото всего стоит способ заваривания​

Ветренная Штучка

​Интересное сочетание имбиря с некоторыми крупами – рисом, пшеном, перловкой. Можно добавить имбирь в гарниры, каши, рисовый суп. Не добавляйте его в гречневую крупу.​

MARTINI

​Хранить корень можно в морозилке, предварительно очистив от кожуры и измельчив;​

"Царевна"

​Имбирное масло применяется в косметологии и аромотерапии.​

Лидия

​Снижает количество холестерина в крови.​​Все нужно нарезать, смешать и добавить растительного масла.​

​Усилить действия имбиря для похудения поможет чеснок, который, как и корень имбиря, обладает жгучим вкусом, а значит, способен «разогнать» пищеварительные и обменные процессы.​​Имбирь великолепен в любом сочетании. Отлично сочетается в салатах с лимонным соком и цедрой лимона: салат порвать, добавить огурец, оливки, натёртый имбирь и полить лимонным соком с оливковым маслом. Знаю, что из имбиря варят изысканный джем или варенье для добавления в выпечку или просто, чтобы пить с чаем. Такой чай (или с добавлением имбиря) очень хорош при простуде и как профилактика.​​Итак, на один стакан кефира пойдет: половинка чайной ложки коричного порошка и такое же количество молотого имбиря. Все ингредиенты перемешиваем и взбиваем в блендере. Можно также добавить в смесь чуточку меда, а можно просто намазать им булочку. Завтрак для похудения готов! Коктейль необходимо выпивать три раза в день перед едой. Продолжать прием в течение недели. Без сомнений, жирную тяжелую пищу из рациона при этом лучше исключить. Уже скоро вы увидите результат.​​Имбирь нужно нарезать ломтиками, поместить в холодную воду в кастрюлю и поставить на огонь. Доведя до кипения, варите в течение 20 минут. Можно добавить лимонный сок или мед.​​Аллергия, индивидуальная непереносимость.​​чая из имбиря с чесноком​​Интересный вкус придаст имбирь соусам. Можно его добавлять в соусы к мясным, рыбным блюдам.​​При покупке пряности отдавайте предпочтение свежему имбирному корню;​​бросать в чай и пить.​​Обладает легким слабительным средством.​​Также способствует похудению жевание корня имбиря между едой или во время большого застолья, в перерывах между переменой блюд.​​Для приготовления 2-х литров чая с имбирем по этому рецепту нам понадобится примерно 4 см корня имбиря, два зубка чеснока, и крутой кипяток. Корень имбиря и чеснок чистим и мелко режем, имбирь лучше нарезать тонкими пластинками, наподобие чипсов. Все складываем в посуду и заливаем кипятком. После настаивания смесь процеживаем через марлю. Теперь чай с имбирем готов.​​Я очень люблю курочку с имбирем готовить! В азиатском стиле блюдо получается)​​Особыми жиросжигающими свойствами обладает напиток, приготовленный путем добавления в кефир не только имбиря и корицы, но и красного перца. Ведь красный перец способствует нормализации метаболизма и активизации обмена веществ.​​Для тех, кто желает сбросить большой вес, при приготовлении чая из имбиря нужно использовать также и чеснок. Напиток должен настояться не менее 15 минут.​​Известно, что с давних времен имбирь используется, как лечебное и профилактическое средство при многих болезнях, а также для укрепления иммунитета и, самое главное для женщин – похудения.​​. Чем же имбирный чай с чесноком такой особенный? Рассмотрим его поближе.​​Имбирь ещё имеет свойство освежать вкусовые ощущения при смене блюд. Поэтому его подают в китайской кухне между блюдами, каждый из которых имеет яркий оригинальный вкус.​​Сушёная пряность обладает более терпким вкусом, поэтому перед добавлением в пищу, предварительно стоит размочить его в воде;​​кушайте имбирь просто и в любом количестве​​Уменьшает боли вызванные заболеванием суставов, используется при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, растяжениях, мышечных болях.​​В заключения нужно отметить, что вы можете готовить чай с имбирем, используя корень имбиря или порошок. Также очень удобно для заваривания имбирного чая для похудения использовать термос. Похудение с помощью имбиря – процесс не быстрый. Однако если принимать имбирный чай для похудения регулярно на протяжении нескольких месяцев, можно увидеть заметный результат. А прием напитка в течение года может избавить вас от десятка, а то и больше, лишних килограммо​​Имбирный чай для похудения с мятой и кардамоном​​чай6 имбирь, лимон и мята с медом, сущенный имбирь добавляют в тесто для кексов и пекут, получается имбирные кексики, очень вкусные. Мясо жарят с имбирем. Если свежий, то режут мелко, обжаривают, а потом мясо, если сухой, то трут на мелкой терке. обваливают в этом мясо и жарят.​​Такое средство не всем придется по вкусу. Перец нужно добавлять в кефирную смесь буквально на кончике ножа. При желании, можно уменьшить его количество. При этом коричного порошка добавляем несколько больше, чем половина чайной ложки. Опять же смешиваем ингредиенты, взбиваем смесь в блендере. Приготовленный по этому простому рецепту напиток нужно употреблять ежедневно. Кроме того, такой коктейль станет идеальным продуктом для разгрузочного дня. Суточная норма кефира в таком случае составляет приблизительно полтора литра.​

Smile

​Несмотря на все свои полезные и лечебные свойства, имбирь прежде всего использовался как приправа к различным блюдам.​

Пётр Соколов

​Так, на сегодняшний момент​

​Необычайные свойства имбиря мы уже разбирали, но будет нелишним вкратце о них напомнить. Химический состав этого корня такой богатый, что полезных свойств у него хватит на несколько десятков растений.  Помимо таких элементов как  аспарагин, кальций, алюминий, холин, каприловая кислота, хром, германий, железо, линолиевая кислота,магний, марганец, никотиновая кислота, калий, олеиновая кислота, кремний, витамин С, фосфор и натрий, имбирь так же богат и антиоксидантами, которые борются за нашу молодость, и эфирными маслами, которые ускоряют обмен веществ и сжигают жиры.​

o-imbire.ru

Маринованный имбирь. Полезные свойства и сочетание с другими продуктами :: SYL.ru

Приправы – это не только пряная пикантность, добавляющая особенные нотки в каждое блюдо. Большая их часть оказывает весьма положительный эффект на организм человека. Многие специалисты утверждают, что если употреблять в пищу определенные приправы каждый день, то можно легко избежать возникновения серьезных и опасных заболеваний. Одним из таких чудесных продуктов является маринованный имбирь. Полезные свойства этой оригинальной пряности можно перечислять очень долго. Ведь корень имбиря содержит в своих клетках и волокнах кладезь витаминов и кислот. Японцы недаром включают в список своих традиционных ингредиентов для приготовления блюд эту пряность. Вполне может быть, что именно благодаря ей они славятся своей продолжительностью жизни.

Имбирь маринованный. Калорийность приправы и диеты с её участием

Корень имбиря крайне полезен тем, кто хочет сбросить лишние килограммы. Дело в том, что эта маринованная пряность имеет очень низкую калорийность. 10 граммов продукта добавят в рацион всего лишь 15 ккал. А ведь эфирные масла, содержащиеся в имбире, существенно повышают выносливость всего организма в целом, а также укрепляют иммунитет. Поэтому можете смело худеть, не боясь за свое здоровье. Если диета предусматривает ежедневное употребление маринованного имбиря, то лишний вес начнет уходить быстро и совершенно без какого-либо дискомфорта. В качестве актуального дополнения добавляйте капусту. Она поможет вам как можно быстрее похудеть.

С чем едят маринованный имбирь

Так как данная пряность имеет ярко выраженный острый привкус, то её стоит употреблять с более пресными продуктами. Японцы демонстрируют превосходное сочетание имбиря с рисом. Суши и роллы отлично дополняются маринованной приправой. Однако не только рис можно кушать вместе с имбирем. Подойдет любой другой гарнир. Многие утверждают, что вкус мяса и рыбы становится намного оригинальнее, если подложить к ним на тарелку маринованный имбирь. Полезные свойства данного продукта в сочетании с уникальными вкусовыми качествами делают эту приправу поистине незаменимой и уникальной на нашем столе.

Как правильно мариновать корень имбиря в домашних условиях

Если вы не хотите регулярно покупать данную приправу в магазинах, то вполне можно научиться готовить её самостоятельно. Для этого вам понадобится 300-граммовый (примерно) корень свежего имбиря. Его нужно предварительно очистить от тонкой кожицы коричневого цвета. Старайтесь не срезать слишком толстые слои. Затем нужно измельчить корень. Нарежьте его максимально тонкими кружочками против роста волокон. Имбирь положите в кастрюлю и залейте кипятком. Вода должна полностью закрыть пряность. Маринованный имбирь, полезные свойства которого спасут вас от простуды в самую холодную зиму, готовится в целом довольно просто. Кстати, компоненты в разных рецептах могут отличаться. Поэтому не бойтесь сделать что-то по-своему. Добавьте в кастрюлю немного соли (на 300 граммов имбиря понадобится примерно 1 чайная ложка). Все аккуратно перемешайте и варите на среднем огне минуты 3-4. Сахар (полторы ст. ложки) разведите в чашке горячей водой. Туда же добавьте половину столовой ложки уксуса, а также немного красного вина по вкусу. Маринованный имбирь (полезные свойства данной пряности позволяют употреблять её практически в неограниченном количестве) должен иметь терпкий и насыщенный вкус. Поэтому заливку для него следует готовить достаточно крепкую. Имбирю дайте остыть. Переложите его в отдельный контейнер и залейте маринадом. Емкость нужно плотно закрыть и оставить примерно на трое суток. Хранить маринованный имбирь необходимо в холодильнике.

www.syl.ru

C едят имбирь, как его правильно употреблять (сырым, приготовленным)

Имбирь – это в первую очередь пряность, несмотря на то, что его употребляют как в сушеном и молотом виде, так и в свежем. Он обладает необычным вкусом, слишком интенсивным, чтобы можно было съесть его в большом количестве. Именно поэтому существует много рецептов, предлагающих превратить имбирь в лакомство и даже десерт.

Употребление имбиря в сыром виде

Любителей поесть имбирь сырым не так много. Все дело в его жгучем вкусе, который обусловлен содержанием гингерола и других горечей. С чем едят имбирь в свежем виде и сколько его можно съесть? Нормой употребления свежего корня считается 100 граммов в сутки для человека, у которого нет аллергии и проблем с органами пищеварения. Категорически нельзя есть корень людям с язвой и обостренным гастритом, а также дивертикулитом и дивертикулезом.

Для употребления в свежем виде нужный кусочек корня моют и очищают от кожицы так, чтобы не срезать ценную подкожную мякоть. В ней много эфирных масел и других полезных веществ. Чтобы избавиться от излишней горечи и жгучести, нарезанные кусочки корня можно в течение нескольких часов подержать в холодной воде.

Пока еще не изучены все свойства и состав этого продукта, но иммунологи, диетологи и другие специалисты сходятся во мнении о том, что имбирь укрепляет иммунитет, борется с хроническими заболеваниями, улучшает память, способствует похудению, тонизирует и придает силы.

Чистка имбиря Чем тоньше удалена кожица, тем больше полезных веществ осталось в корне

Можно выделить несколько преимуществ употребления имбиря в свежем виде по сравнению с обработанным:

  • сохраняет все свои полезные компоненты;
  • обладает выраженным ароматом;
  • не требует времени на обработку.

В целях профилактики и лечения заболеваний горла можно просто жевать небольшие очищенные от кожицы дольки имбиря, а затем либо проглатывать их, либо выплевывать. Кроме того, что имбирь поможет уменьшить воспаление и убить часть болезнетворных микробов, он укрепит десна и освежит дыхание.

С пользой для здоровья, а также для придания необычного вкуса имбирь добавляют в свежие салаты. Хорошо сочетается он с капустой, огурцами, зеленью, свеклой и другими более нейтральными по вкусу овощами. Есть рецепты, в которых тонконарезанный корень сочетают с апельсинами, ананасами, авокадо.

Вторым по популярности способом употребления корня является добавление его в чай или кофе.

На 1 чашку можно взять 1 ч. л. измельченного корня или несколько тонких ломтиков. Кладут их в чашку вместе с заваркой и заливают горячей водой.

В Китае популярно так называемое китайское молоко, которое готовят из ложки тертого корня, сахара и стакана горячего молока. Оно полезно для здоровья, особенно в период простуд, так как хорошо согревает и помогает унять кашель.

Для похудения свежий измельченный корень заливают горячей водой, настаивают в термосе 30-40 минут, процеживают и пьют небольшими порциями до еды. В таком виде продукт способствует ускорению обменных процессов, особенно положительно влияет на метаболизм жиров. Кроме этого, он помогает унять аппетит и меньше съесть за обедом.

Если утром натощак пожевать кусочек имбиря, можно очистить ротовую полость от микробов, проведя тем самым санитарную обработку и профилактику кариеса. Беременным тоже полезна такая мера при токсикозе, утренних приступах тошноты и рвоты.

В летнее время, когда на улице жарко, чтобы приготовить освежающий напиток можно использовать обычную воду, лимон и имбирный сок. В качестве подсластителя добавляют сахар или мед. Ингредиенты берут в произвольном количестве.

Если человек решил укрепить свое здоровье с помощью заморской пряности, нужно постараться правильно выбрать свежий корень.

Для этого необходимо обратить внимание на:

  • плотность продукта: чем тверже корень, тем сочнее и свежее он будет;
  • цвет кожицы: она должна быть светлой, без признаков плесени, повреждений, зелени;
  • размер: лучше средний, так как чем крупнее имбирь, тем он старше, а значит, более горький и жгучий.

Имбирь лучше покупать небольшими партиями и хранить в холодильнике. Если от продукта уже отрезан кусочек, его заворачивают в пищевую пленку, чтобы он не высох. Если корень будет использоваться в качестве добавки в чай, его можно очистить от кожицы, нарезать тонкими пластинками, сложить в стеклянную емкость и пересыпать сахаром. Так он будет хранится дольше.

Имбирь переработанный

Вариантов переработки имбиря очень много, так как используется он в кухнях многих народов мира. Его маринуют, засахаривают, сушат.

Кроме этого, его добавляют в:

  • варенье;
  • мармелад;
  • выпечку;
  • мясные блюда;
  • супы.

В японской кухне принято подавать маринованный имбирь к суши. Для чего это делают? Не только для вкуса, но и с целью очищения вкусовых рецепторов от памяти о съеденном блюде. Это актуально в том случае, когда к столу подается несколько видов суши. В этом случае перед переходом от вкушения одного вида суши к другому принято съедать несколько кусочков маринованного корня.

Суши, васаби, имбирь Классическое сочетание продуктов в японской кухне: суши, васаби, имбирь

В магазине можно купить уже готовый маринованный имбирь, а можно приготовить его дома. Для этого необходимо очистить корень от кожицы и нарезать небольшими пластинками. Далее его вымачивают в подсоленной воде, чтобы избавиться от жгучести. В качестве маринада используют воду с сахаром, солью, уксусом и свекольным соком как красителем. Через сутки блюдо будет готово.

Дома также можно высушить имбирь. В дальнейшем его можно измельчить в кофемолке и получить пряность, а можно оставить в виде лепестков и добавлять к мясу и другим продуктам. Чтобы высушить корень, его нарезают поперек тонкими колечками и выкладывают на поддон электрической сушки. Через несколько часов он будет готов.

Измельченный сушеный имбирь добавляют в рождественские пироги и пряники, а также популярное имбирное печенье. Также его заваривают с чаем или кофе. Сушеный корень более концентрированный, поэтому его берут в два раза меньше, чем свежего продукта.

Имбирь – это природный антибиотик. Он справляется с большинством болезнетворных микробов, является источником многих витаминов и аминокислот. В нем есть антиоксиданты, которые борются за молодость всего организма. Его рекомендуют есть для укрепления сердечно-сосудистой системы, улучшения работы почек и печени, стимуляции работы мозга.

На Востоке имбирь считают источником энергии для живого организма. Это тоник, которого достаточно съесть одну ложку в день, чтобы чувствовать себя бодрым, энергичным и здоровым.

imbirnost.ru

Имбирь – лечебные и полезные свойства, польза и вред. Применение в кулинарии. Дозировка. Чем можно заменить. Сочетание с другими специями. Противопоказания. – Самопревосхождение

Имбирь

Имбирь

Свежий имбирь

Интернет магазин здорового питания

Имбирь (Адрак, Джинжер, Нагара) – это светло-коричневый узловатый корень растения из семейства имбирные. Имбирь – одно из наиболее употребляемых лекарственных растений в мире и считается едва ли не самой полезной из пряностей. В древности имбирь называли «панацеей от всех болезней».

Имбирь обладает острым, жгучим вкусом и освежающим ароматом. Используется свежий корень и сушёный молотый порошок из него. Сухой имбирь острее свежего и обладает большим проникающим действием.

Имбирь уменьшает Вату и Капху, повышает Питту.

Имбирь на Википедия »»

Лечебные и полезные свойства

Имбирь - полезные свойства

Имбирь – универсальное лекарство, обладающее множеством целебных свойств.

Имбирный корень содержит витамины: А, С, Е, К, В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, бета-каротин, макро- и микроэлементы: калий, магний, фосфор, кальций, железо, натрий, марганец, цинк, медь, селен. В составе имбиря присутствуют 18 аминокислот, в том числе все незаменимые.

Имбирь укрепляет иммунную систему. Лечит простудные и лёгочные заболевания, бронхиальную астму, ангину, кашель. Очищает лёгкие, применяется в качестве отхаркивающего и потогонного средства. Увеличивает количество внутреннего тепла в организме.

Регулярное применение имбиря в пище в небольших количествах улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет процесс пищеварения, стимулирует выработку желудочного сока, устраняет спазмы в кишечнике, выводит из организма шлаки и токсины. Для улучшения пищеварения перед обедом рекомендуется пожевать свежий имбирь с кусочком лимона и щепоткой соли. Это даст сигнал желудку, чтобы заработали пищеварительные железы. Также можно пожевать его и после сытного обеда, чтобы не было ощущения тяжести от переедания. К тому же имбирь улучшает запах изо рта и убивает микробы в полости рта. Пряность стимулирует обмен веществ и помогает сбросить лишний вес.

Имбирь укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина в крови, разжижает кровь и улучшает кровообращение головного мозга. Благодаря улучшению мозгового кровообращения проходят головные боли и улучшается память.

Имбирь нормализует деятельность щитовидной железы.

Эта пряность – хорошее средство от укачивания, морской болезни и тошноты.

Корень имбиря – хорошее средство для лечения большинства кожных и аллергических заболеваний. Имбирный сок способствуют быстрому заживлению ран, язв и фурункулов. Лосьон, приготовленный из смеси сока имбиря с водой, применяется в качестве эффективного средства против угревой сыпи.

Лечебные свойства имбиря настолько широки, что его также применяют и для укрепления волос. Хорошо наносить имбирный сок на кожу головы при повышенной сальности.

 

Полезный имбирный чай

Имбирный чай – прекрасное средство от физической и психической усталости, переутомления, вялости и апатии. Он заряжает бодростью и энергичностью. Чай с лимоном, имбирём и мёдом очень актуален при простудных заболеваниях. Кроме того, имбирный чай прекрасно чистит кровь.

Рецепт имбирного чая для очистки крови

1/2 ч.л. имбирного порошка залейте 1,5 л кипятка. 20 минут держите отвар на слабом огне. За 5 минут до снятия с огня бросьте в имбирь с водой щепотку чёрного перца. Остудите и в тёплый отвар добавьте 3 столовые ложки мёда.

Налейте в стакан 1/3 отвара, 1/3 лимонного сока и 1/3 тёплой воды. Принимайте 3 раза в день за 30 минут до еды. Настоянный отвар храните в закрытой стеклянной банке на нижней полке в холодильнике.

Имбирный чай очень полезен для женщин. Он укрепляет женское здоровье, уменьшает боли во время менструального цикла. Беременным женщинам, которых мучает токсикоз, рекомендуется принимать пряность в небольших количествах для снятия симптомов.

Имбирный чай очень полезен для женщин. Он укрепляет женское здоровье, уменьшает боли во время менструального цикла. Беременным женщинам, которых мучает токсикоз, рекомендуется принимать пряность в небольших количествах для снятия симптомов.

Смесь против простуды – имбирь, лимон и мёд

Измельчите в блендере очищенный корень имбиря (10 см), 2 лимона с цедрой и примерно 3 столовые ложки мёда. Снимите тонким слоем цедру с лимона, белую часть очистите и не используйте, она горькая. Обязательно удалите косточки из лимона, они ядовиты. Мёд кладите по вкусу. Возможно его потребуется больше, всё зависит от жгучести имбиря. Смесь храните в стеклянной банке в холодильнике. Принимайте по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой.

Эта смесь послужит профилактикой от простуды в весенне-осенний период. Во время простудных заболеваний можете принимать усиленные дозы.

Имбирь, лимон и мёд

Применение в кулинарии

Имбирь – универсальная пряность, которую можно класть практически во все блюда.

В кулинарии пряность используется для сохранения свежести блюд и придания особенного привкуса и аромата супам, крупяным гарнирам, горячим блюдам из овощей. Специя придаёт тонкий вкус соусам и всем видам рисовых блюд.

Имбирь с давних пор находит применение в национальной русской кухне – в квасах, сбитнях, компотах, чаях, пудингах. Эта пряность широко используется в выпечке хлеба, пряников, печенья, кексов, булочек, куличей.

Добавление имбиря в хлеб и выпечку значительно ускоряет процесс переваривания и улучшает усвояемость мучных изделий. Пряность следует вводить в тесто либо в процессе, либо в конце замеса. Хлебными специями, улучшающими пищеварение, также являются розмарин, тмин и кориандр. Эти пряности придают несравненный аромат и изысканный вкус хлебу.

В Юго-восточной Азии свежий имбирь засахаривают или делают из него варенье. В Японской кухне он употребляется в маринованном виде, его часто подают к суши и роллам.

Из натёртого на мелкой тёрке имбиря можно отжать сок. Имбирный сок используется в чистом виде как заправка для салатов и сладких блюд.

Свежий корень имбиря следует чистить очень аккуратно, соскабливая минимальный слой ножом, потому что ароматические вещества и масла в основном сконцентрированы под кожицей.

Дозировка

Добавляйте от 0,5 до 1,5 чайной ложки сухого имбиря на 1 кг теста или на блюдо для 4-5 человек.

Как выбрать и хранить корень имбиря

Степень свежести корня имбиря можно определить визуально. Свежий корень имбиря должен быть с гладкой ровной кожицей, плотный, не сморщенный, без видимых повреждений и тёмных пятен. Если обнаружите прожилки или волокна, а также глазки, похожие на картофельные, знайте, что это старый корень имбиря. При этом, чем длиннее имбирный корень, тем он богаче эфирными маслами и другими полезными микроэлементами.

В холодильнике свежий корень имбиря может храниться не более недели. При этом его следует обернуть в пищевую плёнку, проверив перед этим, чтобы корень был обязательно сухим. Желательно его хранить на нижней полке холодильника или же в специальном отделении для овощей.

Вымоченный корень имбиря, который должен быть обязательно свежим и хорошо очищенным, можно залить кипячёной водой и поставить в холодильник. В таком виде он сможет храниться достаточно долгое время без потери своих вкусовых и лечебных свойств.

Сочетание с другими специями

Имбирь сочетается практически со всеми специями: горчица чёрная и жёлтая, калинджи, чёрный перец, душистый перец, корица, фенхель, мускатный орех, гвоздика, кардамон зелёный и чёрный, куркума, асафетида, тмин, кумин, кориандр, розмарин, листья карри и др.

Порошок имбиря входит в состав многих пряных смесей, включая Карри.

Противопоказания

Противопоказания: повышенная кислотность желудочного сока, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, высокая температура, гипертония, воспалительные заболевания кожи, кровотечения.

Не рекомендуется употреблять имбирь при наличии заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, поскольку он стимулирует выработку желчи, что крайне не желательно при гепатитах, циррозах или камнях в желчном пузыре.

Во время кормления ребёнка грудью не рекомендуется использовать имбирь – он хорошо проникает в грудное молоко и может вызвать перевозбуждение ребёнка. Не рекомендуется употреблять детям до 2-х лет.

Теги по теме Имбирь специя пряность приправа. Экстракт порошок эфирное масло Имбирь специя маринованная ягоды семя семена настойка чай напиток молотый. Имбирь противопоказания выращивание приготовление рецепт. Корень плоды горошек дерево Имбирь специя трава стручок цветы растение. Имбирь противопоказания польза свежая полезные свойства Имбирь специя полезные свойства лечебные свойства. Имбирь применение противопоказания сочетание купить для похудения. Интернет магазин купить Имбирь специя здоровое питание рецепты Имбирь противопоказания отзывы вкус запах аромат.

Специи и пряности для здорового питания – полезные свойства, лечебные свойства, применение, сочетание с другими специями.

xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai

Как использовать имбирь в кулинарии -все секреты

Привет!

Не для кого уже не секрет, что имбирь стал одним из главных компонентов и любимой пряностью у большинства  кулинаров.

Его освежающий аромат и жгучий вкус пришелся по вкусу не только любителям ароматных чаев и сладких десертов. Имбирь стали добавлять в супы, мясные  и овощные блюда, салаты и закуски.

Предлагаю разобраться  подробнее, как использовать имбирь в кулинарии, чтобы улучшить вкус и качество блюд.

Как использовать имбирь в кулинарии — секреты применения

Имбирь обладает целым арсеналом полезных свойств. Не знаете каких, прочтите этот пост.  Гарантирую, узнаете очень много нового!

Ну а пока, рассмотрим подробнее, как использовать имбирь в кулинарии:

  • Какой имбирь лучше использовать в кулинарии?

Мы привыкли к тому. что имбирь бывает либо в порошке, либо в свежем виде.

Опытные шеф-повара советуют выбрать свежий корень для чая десертов, и порошок для приготовления других блюд.

Вкус и аромат сырого имбиря более ярок и жгуч, по сравнению с высушенным порошковым корнем.

  • В какие блюда хорошо добавлять имбирь?

Имбирь в качестве пряности можно добавлять в следующие блюда:

  • Печенье
  • Пудинги
  • Каши
  • Мармелад
  • Засахаренные фрукты
  • Желе
  • Компоты
  • Консервация
  • Мясные бульоны
  • Запечная дичь
  • Рыбные блюда
  • Блюда из риса
  • Супы сладкие и несладкие
  • Соусы

Имбирь изысканно оттеняет вкус тыквы, грибов, сыра, жареной утки и овощей. Он входит в состав специи карри, добавляется в квасы и сбитни.

  • Сколько имбиря добавлять в тесто для выпечки?

Имбирь очень популярен при выпечки мучных изделий, его можно добавлять в булки, пироги, куличи и пряники.

Обычно он добавляется в тесто при замене или в самом конце.

Чаще всего для этих целей используют сухой порошок расчета- 1 или 1, 5 ч.л на 1 кг теста.

  • Сколько имбиря добавляют в напитки и чаи?

Для приготовления чая обычно используют ¼  ч.л  сухого порошка имбиря на 1 порцию пищи или на стакан воды.

В компоты и кисели добавляют примерно 0, 5 ч.л на 1 литр за 2 минуты до готовности.

Или 1-2 см свежего корня на 100 мл воды.

  • С какими специями сочетается имбирь?

Имбирь идеально сочетается с бадьяном, гвоздикой, корицей, черным перцем, укропом и фенхелем.

  • Сколько имбиря  добавлять во вторые блюда?

При изготовлении блюд, имбирь вносится в разогретое масло в количестве примерно  1/5  ч.л сухого порошка на человека.

Видео рецепт, как приготовить маринованный имбирь.

Теперь вы знаете, как использовать имбирь в кулинарии, обязательно включайте его в рацион своего питания, добавляйте  в ваши кулинарные блюда и наслаждаетесь их  ароматом, изысканным вкусом и конечно же,  целебными свойствами.

Ведь имбирь делает любое блюдо целебным!

раздел

Также вам могут быть интересны эти мои статьи про имбирь:

Если вам понравилась статья, пожалуйста, поделитесь ей своими друзьями в социальных сетях.

С вами была Алена Яснева, вкусного и ароматного всем имбирного настроения!!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

zdorovyda.ru

Имбирный чай - рецепт стройной фигуры и долголетия

Есть широко известный и всемогущий корень жизни жень-шень, а есть — корень имбирь, который хоть и скромнее своего китайского сородича, но по популярности нисколько ему не уступает. За что же так полюбился этот корешок и особенно чай, из него приготовленный? В первую очередь очаровал он женщин за уникальную способность дарить молодость и стройность. Имбирный чай, рецепт приготовления которого имеет очень много вариаций, способствует укреплению памяти, улучшает обмен веществ и пищеварение.

Содержание

Полезные свойства имбирного чая

За огромное количество целительных свойств корень имбиря назвали «универсальным лекарством». Помогает при симптомах простуды, бронхо-легочных и кишечных заболеваниях, снимает болевой синдром, обеззараживает, успокаивает, согревает. Ускоряет процесс обмена веществ, особенно жировой обмен в организме и укрепляет иммунитет.

красиво заваренный имбирный чай

Свои целебные качества лекарственный корень способен подарить приготовленному из него напитку. Поэтому стоит знать несколько простых рецептов, как сделать имбирный чай, чтобы воспользоваться щедростью земли. Имбирь – это волшебный ключик, которая природа подарила людям, чтобы были они здоровыми и красивыми.

С чем сочетаться имбирный корень

Прежде всего – имбирь является отличной пряностью, которая придает блюдам своеобразный шарм. Он очень вкусен в засахаренном виде, в виде джема или добавки к тесту для рождественской выпечки. Но в этот раз мы поговорим о приготовление специального имбирного чая для похудения. Чтобы чай получился приятным, и пить его можно было с удовольствием, узнаем, с какими ингредиентами имбирь сочетается лучше всего.

Можно взять кусочек корня как основу для чая (4-5 см корня на 2 л воды), измельчить его (на терке или нарезать ломтиками), залить кипятком и настоять в термосе. Через 2-3 часа процедить. Это самый элементарный рецепт. Напиток получится ароматным, остреньким, даже жгучим. Но как приготовить имбирный чай, чтобы было не только полезно но и вкусно?

  • Самый лучший «друг» имбиря – лимон. Он разбавляет остроту напитка, делает его более свежим и витаминизирует с полной отдачей. Неплохо заменяет своего цитрусового соплеменника и апельсин. Свежий апельсиновый сок великолепен с имбирным настоем. Соки лучше добавлять по вкусу в готовый напиток.

  • Замечательно в чае с имбирем сочетается мята или мелисса. Классическая кислинка этих растений несет ту же функцию что и цитрусовые, освежая и облагораживая готовый продукт. Травы завариваются вместе с корнем.

  • Мед – еще один полезный компонент имбирного чая. Он погасит жгучесть, подсластит, умножит пользу и количество витаминов. Добавлять его нужно в приготовленный, чуть остывший напиток, чтобы не потерять драгоценных свойств меда. Он сделает чай вкуснее и нежнее. На стакан достаточно 1-2 чайных ложек.

  • Еще один рецепт интересный ингредиент — чеснок. Завариваются они вместе и усиливают целительную силу друг друга. К исходному рецепту (на 2 л воды 4-5 см корня ) достаточно 3-4 зубчика. Впечатление от напитка чеснок не испортит. Имбирь достаточно сильный продукт, чтобы доминировать во вкусе. А если закусить такой чаек ломтиком лимона, то свежесть дыхания не пострадает. Зато лучшего рецепта имбирного чая для похудения не найти.

Интересные рецепты

Прекрасно сочетается имбирь и с другими специями. Вот несколько рецептов, как заваривать имбирный чай с ярким и запоминающимся вкусом.

Холодный чай с имбирем и специями

Берем 2 столовых ложки чая (чистый зеленый или черный), 1 чайную ложку сушеного имбиря-порошка, маленький кусочек корицы (или порошка меньше половины чайной ложки), 4-5 штук гвоздики, несколько веточек мяты (ее можно заменить 1 чайной ложкой мятного чая), 0,5 л кипятка, выжатый сок 3 лимонов, лед.

Чай, мяту (или мятный чай), специи залить кипящей водой. Настаивать 6-7 минут. Затем настой процедить, добавить по вкусу сахар или мед, остудить. Смешать с газированной водой и лимонным соком. В бокалы разложить колотый лед. Налить в них имбирный чай. Это очень вкусно, свежо и красиво.

Бруснично-имбирный

Измельчить корень имбиря (2-3 см на 1л воды) или взять сушеный порошок (0,5 чайной ложки), 5 чайных ложек брусничных листьев. Залить сушеную траву брусники и корень имбиря крутым кипятком и заваривать 30 минут, укрыв чайник полотенцем или толстой салфеткой. Перед употреблением добавить в чашку ложку меда.

Прекрасно выводит лишнюю жидкость из организма, заодно нормализует работу почек и мочевого пузыря. Замечательный рецепт!

В имбирный чай хорошо добавлять и шиповник. Заваривать сушеные плоды шиповника и имбирь в термосе. Имбирная основа как в брусничном чае, шиповник добавляйте по вкусу и настаивайте несколько часов.

А еще хорош имбирь с корицей, яблоком и кардамоном. Импровизируйте!

Как пить имбирный чай, чтобы похудеть

Наслаждаясь вкусными имбирными напитками будем соблюдать несложные правила, чтобы получить наибольший эффект похудения. Для этого:

  1.  Желательно, чтобы напиток был горячим.
  2. Пить небольшими порциями, минимум 3 раза в течение дня (не на ночь!).
  3. Лучше пить его перед едой, минут за 20. Этим вы снизите аппетит и придадите «ускорение» обменным процессам. Пища будет лучше усваиваться.
  4. Употреблять регулярно, хотя бы 2 раза в день, в течение минимум месяца. Так вы запустите «имбирную» программу ускоренного процесса метаболизма. И увидите в зеркале результат!
  5. Не пейте больше 2 литров чая в день. Не переусердствуйте.

Обязательно следует помнить, что имбирный чай имеет противопоказания! Не стоит пить его детям, кормящим матерям, беременным женщинам. При болезнях желудочно-кишечного тракта тоже стоит воздержаться от столь сильного напитка. Встречается и индивидуальная непереносимость продукта.

Не теряйте никогда вкуса к жизни и пусть его дополнит аромат имбирного чая. С ним вы навсегда останетесь молодой, стройной и привлекательной!

ladymadonna.ru