Как вкусно обжарить миндаль на сковородке. Как пожарить миндаль на сковороде


Как правильно жарить миндаль на сковороде

Миндальные косточки содержат множество биологически активных веществ, природных масел, растительного белка, богаты витаминами и минералами.

Научившись жарить миндаль на сковороде, многие добавляют его в салаты и разные деликатесные блюда, либо просто съедают по горстке этого угощения за просмотром фильма.

Узнаем, каким образом обжариваются эти вкусные и полезные косточки, при жарке которых нередко добавляют соль, сахар и даже пряности!

к содержанию ↑

Обжаренный миндаль на сковороде в масле

Ингредиенты

  • 300 г миндальных косточек;
  • 2 ст.л. мелкой соли;
  • Полстакана оливкового масла.

Как обжарить косточки миндаля на сковородке

В отличие от сырых, обжаренные косточки миндаля из твердых превращаются в хрусткие и сухие, приобретают более приятный вкус и становятся кремового бежевого оттенка. Чтобы приготовить жареный миндаль, следуем подробной рецептуре:

Подготавливаем косточки к обжарке

Засыпаем косточки миндаля в кастрюльку, заливаем кипящей водой и ждем три минутки. Сливаем воду и очищаем миндаль от оболочек.

Раскладываем очищенные косточки на бумажных полотенцах, чтобы обсохли.

Подготавливаем сковороду

Ставим сковородку (лучше из чугуна) на плиту, выливаем масло и прогреваем ее на среднем огне одну минуту, чтобы масло начало кипеть.

Жарим миндаль

Всыпаем косточки миндаля в сковороду и жарим около 5 минут, прибавив огня и все время помешивая.

Миндаль должен приобрести золотистый оттенок, но не подгореть.

Откидываем жареные косточки на дуршлаг, чтобы стекло масло.

Как посолить миндаль

Перемешиваем его в миске с солью, неоднократно встряхивая посудину для равномерной обсыпки. Остужаем миндальные косточки и можем употреблять их и угощать близких!

Не стоит жарить много миндаля за раз: если сковородка набита битком, они прожариваются неравномерно, одни будут подгорать, другие – останутся сырыми.

Лучше жарить нетолстый слой, и каждый раз на свежем масле, иначе деликатес придется выбросить: он станет невкусным.

к содержанию ↑

Миндаль на сковороде: обжарка сухим способом

Если вы на диете или в силу заболевания не можете употреблять продукты, жареные на масле, можно обжарить миндаль сухим способом, то есть прокалить:

  • Очищаем косточки от шелухи вышеуказанным способом;
  • Разогреваем сковородку на плите;
  • Засыпаем миндальные косточки нетолстым слоем;
  • Обжариваем их 10-15 мин., все время перемешивая, чтобы не подгорели.

Готовые косточки высыпаем в блюдо, остужаем и употребляем в пищу. Главное – не съедать сразу много, чтобы не навредить организму.

к содержанию ↑

Как обжарить миндаль на сковороде с сахаром и корицей

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как пожарить миндаль с сахаром

Если хочется превратить миндальные косточки в десертное блюдо и сладкое угощение, можем приготовить сладкий миндаль с добавлением сахара и корицы. Готовим вкусный миндальный десерт таким образом:

  1. Перемешиваем в сковороде воду, сахар, соль и корицу.
  2. Нагреваем сковородку на среднем огне до полного растворения сахара.
  3. Всыпаем миндальные косточки так, чтобы сахарный сироп скрывал их «с головой».
  4. Все время помешивая, держим их в сиропе до тех пор, пока не карамелизируется сахар – около 5 мин.

Расстилаем пергаментную бумагу, перекладываем на нее косточки до полного остывания. Десерт готов – можно лакомиться!

к содержанию ↑

Миндаль с пряностями: рецепт к пиву

Ингредиенты

  • 0,5 ч.л. морской соли;
  • 250 г миндаля;
  • 0,5 ст.л. оливкового масла;
  • 0,5 ч.л. куркумы;
  • ¼ ч.л. молотого черного перца;
  • Несколько зернышек тмина;
  • Порошок кориандра — на кончике ч.л.

Как приготовить миндаль дома на сковороде

Любителям всего пряного и острого обязательно понравится миндаль со специями, особенно оценят этот снек мужчины! Косточки, обжаренные этим способом, можно есть с пивом, они станут отличной закуской к этому напитку. А готовится соленый миндаль к пиву так:

  1. Вливаем в сковороду масло оливы и ставим на средний огонь.
  2. Когда масло станет горячим, всыпаем миндальные косточки и все специи.
  3. Перемешивая, жарим до готовности около пяти минут, пока миндаль не начнет источать восточно-пряный аромат.

Снимаем сковородку с плиты и остужаем, не вынимая миндаля.

Теперь вам известно, как жарить миндаль на сковороде разными способами! Выбирайте наиболее приглянувшийся рецепт, жарьте косточки и ешьте на здоровье, наслаждаясь необыкновенным вкусом.

tvoi-povarenok.ru

Как пожарить миндаль на сковороде правильно

Многих хозяек интересует, как пожарить миндаль? В этой статье мы расскажем вам, как это сделать с помощью сковороды. Простой и доступный способ.

Жареный миндаль – полезный и очень сытный продукт, употребление которого поможет вам напитать свое тело полезными веществами, придать энергии улучшить общее состояние.

Каждый знает, что употребление орехов – это идеальный способ улучшить свое здоровье.

Ароматные орешки можно использовать для создания десертов, печенья, кексов, восточных лакомств, пикантных соусов и даже супов.

Из сытных ядер делают ореховую муку, пахлаву, халву и даже острую и пикантную закуску к пиву (со специями). Существует несколько способов жарки зерен миндаля.

Для этого можно использоваться сотейник, сковороду, микроволновку, электропечь и даже мультиварку.

Главное правило для создания не только качественных, но и аппетитных ядер – использование только свежего продукта, без изъянов и повреждений.

Важно!

Если вам нужны ядра без шелухи, вы можете удалить ее заранее. Для этого опустите продукт в крутой кипяток и подождите 10-12 минут. Ошпаренные таким способом ядра легко «снимут свою шубку». Удалив с миндаля лишнюю влагу с помощью салфетки, вы можете готовить их привычным для себя методом.

как пожарить миндаль на сковороде?

Ингредиенты
  • миндаль – в необходимом количестве.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выбираем качественные зерна миндаля и выкладываем их на сотейник (с толстым дном). Аккуратно распределяем ядра по всему периметру формы. Подогреваем миндаль (на средней температуре). Незабываем регулярно перемешивать миндаль, чтобы он равномерно прожарился. Постоянно следим за зернами, чтобы они не подгорели. Через 10-12 минут ядра будут готовы. Выкладываем зерна миндаля на блюдо, чтобы они полностью остыли.

Используем жареный миндаль для изготовления аппетитных и питательных домашних блюд.

Надеемся теперь, зная, как пожарить миндаль на сковороде, вы будете делать это правильно!

Приятного аппетита!

pro-tortiki.ru

Жареный миндаль - рецепт, как приготовить в домашних условиях

Миндаль с давних пор называют «королевским орешком», так как его впервые начали употреблять представители знатных кровей, всегда считавшиеся истинными гурманами. Вкус этого ореха наиболее полно раскрывается в жареном виде.

Миндаль бывает нескольких видов. Различают горький (применяется только в технических целях) и сладкий орех. Второй вид используется кулинарами всего мира: его добавляют в салаты, овощные блюда, супы, соусы и выпечку. Любители пива не откажутся похрустеть вкусными орешками с добавлением соли, которые станут отличной закуской к алкогольному напитку.

Если орех обжарить, он приобретает особенный вкус. Сделать это можно и самостоятельно в домашних условиях. Миндаль жарят на сковороде, в духовке и микроволновой печи. От природы орех покрыт прочной пленкой коричневого цвета, которую перед началом готовки необходимо удалить. С этим хорошо справится горячая вода: необходимо залить орехи крутым кипятком и дать постоять, чтобы он немного остыл, затем обдать холодной водой и при необходимости еще раз залить кипятком. После этого кожура довольно легко снимется с орехов. Очищенный миндаль просушивают, затем приступают к готовке.

При обжаривании на плите миндаль насыпают тонким слоем в сухую сковороду и, постоянно помешивая, прогревают, пока не изменится цвет ореха (от золотистого до бежевого). Нужно учесть, что после снятия с огня орех еще будет доходить и станет более темным.

В духовке орехи готовятся при температуре 250оС около 15 минут: их необходимо насыпать на сухой противень в один слой и во время жарки пару раз хорошо перемешать.

Для обжаривания в микроволновке будет достаточно 4-5 минут, при этом орехи следует периодически перемешивать, чтобы они прожарились равномерно.

Не стоит обжаривать слишком много орехов разом, сделайте это за несколько подходов. Орехи нужно распределять тонким слоем по сковороде или противню. Только тогда можно получить полностью обжаренный продукт.

Миндаль употребляют как в соленом, так и в сладком виде. Для соленых орешков, которые отлично подойдут к пиву, потребуется: 300 г сырого миндаля, 2 ч. л. соли, 100 г оливкового масла. Орех насыпьте в глубокую чашку и полностью залейте его кипятком на 3-5 минут. По истечении времени слейте воду и очистите миндаль от кожицы. Он должен хорошо обсохнуть. В сковороду влейте оливковое масло, добавьте орехи и обжаривайте их, постоянно помешивая, около 4 минут (до появления золотистого цвета). Когда миндаль готов, откиньте его на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков масла. С этой же целью можно выложить закуску на бумажную салфетку. Пока орехи горячие, посыпьте их солью и перемешайте. Употреблять орехи следует в охлажденном виде.

Чтобы приготовить сладкий миндаль, вам потребуется: 300 г орехов, 100 г сахара, 1 ч. л. корицы, 2 ст. л. воды, 0,5 ч. л. соли. В сковороде смешайте все ингредиенты кроме миндаля и подогревайте их на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. После этого в сладкий сироп добавьте орехи. При регулярном помешивании обжаривайте сладкое блюдо около 5 минут. Готовый миндаль в карамели выложите на пергаментную бумагу и дайте орехам остыть.

domashniy.ru

Как пожарить миндальWordPress

Миндаль является косточковым плодом, хотя в народе за ним прочно укрепилось звание ореха. Миндальное дерево подобно сливе и относится к семейству розовых. Известен миндаль с древних времён. Его нежное цветение сравнивалось с красотой языческой богини, а косточки считались элитной пищей фараонов.

Миндаль бывает горьким и сладким. Есть сорта, которые культивируются ради декоративного цветения. Миндаль ценен не только своими вкусовыми, но и лечебными свойствами. При употреблении миндаля и использовании его экстрактов, следует учитывать ядовитость косточек. Аромат миндаля хоть и приятен, но вреден. В пищу используют косточки сладкого миндаля, но в большом количестве их употреблять так же не рекомендуется.

Миндальный аромат ассоциируется у нас со сладкими булочками и духами, а некоторым нравится жареный миндаль с солью или специями. Лучший вариант – это пожарить миндаль дома, так вы сможете придать ему желаемые оттенки вкуса и посолить так, как вам нравится.

Как правильно жарить миндаль? Делать это можно несколькими способами – на сковороде, в духовке, в микроволновой печи. При жарке следует учитывать особенность, свойственную почти всем орехам – они продолжают готовиться ещё некоторое время, после того, как были сняты с огня.

В микроволновке и духовке лучше поджаривать миндаль без добавок. Он скорее подсушится и будет легко отделяться от кожуры. В остальных случаях для жарки миндаля больше подойдёт толстая чугунная сковорода. Чтобы приготовить миндаль со специями, его нужно очистить от тонкой оболочки. Чтобы облегчить это занятие, орехи заливаются крутым кипятком на три минуты. После этого вода сливается, и кожица очищается быстрее.

На сковороде разогрейте оливковое масло и засыпьте в неё очищенный миндаль ровным слоем. Жарить миндаль нужно, постоянно помешивая. Затем добавьте туда пару ложек сливочного масла и продолжайте, пока орешки не станут золотистого цвета. После этого миндаль можно высыпать на плоское и широкое блюдо и засыпать любыми приправами по своему вкусу. Аналогичным образом можно пожарить миндаль с солью.

Солью нужно присыпать миндаль, пока он горячий. Употребляют орехи после полного остывания. Приготовленные таким образом орешки послужат хорошей закуской или пикантным ингредиентом при приготовлении салата. Помните о токсичности миндаля, ведь с различными заправками его можно съесть гораздо больше, чем в обычном виде.

kedr-o.ru

Как вкусно обжарить миндаль на сковородке |

Опубликовал: admin в Кулинар 05.06.2018 18 Просмотров

  • Обжаренный миндаль на сковороде в масле
  • Миндаль на сковороде: обжарка сухим способом
  • Как обжарить миндаль на сковороде с сахаром и корицей
  • Миндаль с пряностями: рецепт к пиву

Миндальные косточки содержат множество биологически активных веществ, природных масел, растительного белка, богаты витаминами и минералами.

Научившись жарить миндаль на сковороде, многие добавляют его в салаты и разные деликатесные блюда, либо просто съедают по горстке этого угощения за просмотром фильма.

Узнаем, каким образом обжариваются эти вкусные и полезные косточки, при жарке которых нередко добавляют соль, сахар и даже пряности!

Обжаренный миндаль на сковороде в масле

Ингредиенты

  • 300 г миндальных косточек;
  • 2 ст.л. мелкой соли;
  • Полстакана оливкового масла.

Как обжарить косточки миндаля на сковородке

В отличие от сырых, обжаренные косточки миндаля из твердых превращаются в хрусткие и сухие, приобретают более приятный вкус и становятся кремового бежевого оттенка. Чтобы приготовить жареный миндаль, следуем подробной рецептуре:

Подготавливаем косточки к обжарке

Засыпаем косточки миндаля в кастрюльку, заливаем кипящей водой и ждем три минутки. Сливаем воду и очищаем миндаль от оболочек.

Раскладываем очищенные косточки на бумажных полотенцах, чтобы обсохли.

Подготавливаем сковороду

Ставим сковородку (лучше из чугуна) на плиту, выливаем масло и прогреваем ее на среднем огне одну минуту, чтобы масло начало кипеть.

Жарим миндаль

Всыпаем косточки миндаля в сковороду и жарим около 5 минут, прибавив огня и все время помешивая.

Миндаль должен приобрести золотистый оттенок, но не подгореть.

Откидываем жареные косточки на дуршлаг, чтобы стекло масло.

Как посолить миндаль

Перемешиваем его в миске с солью, неоднократно встряхивая посудину для равномерной обсыпки. Остужаем миндальные косточки и можем употреблять их и угощать близких!

Не стоит жарить много миндаля за раз: если сковородка набита битком, они прожариваются неравномерно, одни будут подгорать, другие – останутся сырыми.

Лучше жарить нетолстый слой, и каждый раз на свежем масле, иначе деликатес придется выбросить: он станет невкусным.

к содержанию ↑

Миндаль на сковороде: обжарка сухим способом

Если вы на диете или в силу заболевания не можете употреблять продукты, жареные на масле, можно обжарить миндаль сухим способом, то есть прокалить:

  • Очищаем косточки от шелухи вышеуказанным способом;
  • Разогреваем сковородку на плите;
  • Засыпаем миндальные косточки нетолстым слоем;
  • Обжариваем их 10-15 мин., все время перемешивая, чтобы не подгорели.

Готовые косточки высыпаем в блюдо, остужаем и употребляем в пищу. Главное – не съедать сразу много, чтобы не навредить организму.

к содержанию ↑

Как обжарить миндаль на сковороде с сахаром и корицей

Ингредиенты

  • Миндаль 300 г
  • Сахар-песок белый 100 г
  • Корица 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Вода очищенная 2 ст.л.

Как пожарить миндаль с сахаром

Если хочется превратить миндальные косточки в десертное блюдо и сладкое угощение, можем приготовить сладкий миндаль с добавлением сахара и корицы. Готовим вкусный миндальный десерт таким образом:

  1. Перемешиваем в сковороде воду, сахар, соль и корицу.
  2. Нагреваем сковородку на среднем огне до полного растворения сахара.
  3. Всыпаем миндальные косточки так, чтобы сахарный сироп скрывал их «с головой».
  4. Все время помешивая, держим их в сиропе до тех пор, пока не карамелизируется сахар – около 5 мин.

Расстилаем пергаментную бумагу, перекладываем на нее косточки до полного остывания. Десерт готов – можно лакомиться!

к содержанию ↑

Миндаль с пряностями: рецепт к пиву

Ингредиенты

  • 0,5 ч.л. морской соли;
  • 250 г миндаля;
  • 0,5 ст.л. оливкового масла;
  • 0,5 ч.л. куркумы;
  • ¼ ч.л. молотого черного перца;
  • Несколько зернышек тмина;
  • Порошок кориандра на кончике ч.л.

Как приготовить миндаль дома на сковороде

Любителям всего пряного и острого обязательно понравится миндаль со специями, особенно оценят этот снек мужчины! Косточки, обжаренные этим способом, можно есть с пивом, они станут отличной закуской к этому напитку. А готовится соленый миндаль к пиву так:

  1. Вливаем в сковороду масло оливы и ставим на средний огонь.
  2. Когда масло станет горячим, всыпаем миндальные косточки и все специи.
  3. Перемешивая, жарим до готовности около пяти минут, пока миндаль не начнет источать восточно-пряный аромат.

Снимаем сковородку с плиты и остужаем, не вынимая миндаля.

Теперь вам известно, как жарить миндаль на сковороде разными способами! Выбирайте наиболее приглянувшийся рецепт, жарьте косточки и ешьте на здоровье, наслаждаясь необыкновенным вкусом.

Как вкусно обжарить миндаль на сковородке

ymp3.ru

Как вкусно обжарить миндаль на сковородке |

Опубликовал: admin в Кулинар 02.04.2018 293 Просмотров

  • Обжаренный миндаль на сковороде в масле
  • Миндаль на сковороде: обжарка сухим способом
  • Как обжарить миндаль на сковороде с сахаром и корицей
  • Миндаль с пряностями: рецепт к пиву

Миндальные косточки содержат множество биологически активных веществ, природных масел, растительного белка, богаты витаминами и минералами.

Научившись жарить миндаль на сковороде, многие добавляют его в салаты и разные деликатесные блюда, либо просто съедают по горстке этого угощения за просмотром фильма.

Узнаем, каким образом обжариваются эти вкусные и полезные косточки, при жарке которых нередко добавляют соль, сахар и даже пряности!

Обжаренный миндаль на сковороде в масле

Ингредиенты

  • 300 г миндальных косточек;
  • 2 ст.л. мелкой соли;
  • Полстакана оливкового масла.

Как обжарить косточки миндаля на сковородке

В отличие от сырых, обжаренные косточки миндаля из твердых превращаются в хрусткие и сухие, приобретают более приятный вкус и становятся кремового бежевого оттенка. Чтобы приготовить жареный миндаль, следуем подробной рецептуре:

Подготавливаем косточки к обжарке

Засыпаем косточки миндаля в кастрюльку, заливаем кипящей водой и ждем три минутки. Сливаем воду и очищаем миндаль от оболочек.

Раскладываем очищенные косточки на бумажных полотенцах, чтобы обсохли.

Подготавливаем сковороду

Ставим сковородку (лучше из чугуна) на плиту, выливаем масло и прогреваем ее на среднем огне одну минуту, чтобы масло начало кипеть.

Жарим миндаль

Всыпаем косточки миндаля в сковороду и жарим около 5 минут, прибавив огня и все время помешивая.

Миндаль должен приобрести золотистый оттенок, но не подгореть.

Откидываем жареные косточки на дуршлаг, чтобы стекло масло.

Как посолить миндаль

Перемешиваем его в миске с солью, неоднократно встряхивая посудину для равномерной обсыпки. Остужаем миндальные косточки и можем употреблять их и угощать близких!

Не стоит жарить много миндаля за раз: если сковородка набита битком, они прожариваются неравномерно, одни будут подгорать, другие – останутся сырыми.

Лучше жарить нетолстый слой, и каждый раз на свежем масле, иначе деликатес придется выбросить: он станет невкусным.

к содержанию ↑

Миндаль на сковороде: обжарка сухим способом

Если вы на диете или в силу заболевания не можете употреблять продукты, жареные на масле, можно обжарить миндаль сухим способом, то есть прокалить:

  • Очищаем косточки от шелухи вышеуказанным способом;
  • Разогреваем сковородку на плите;
  • Засыпаем миндальные косточки нетолстым слоем;
  • Обжариваем их 10-15 мин., все время перемешивая, чтобы не подгорели.

Готовые косточки высыпаем в блюдо, остужаем и употребляем в пищу. Главное – не съедать сразу много, чтобы не навредить организму.

к содержанию ↑

Как обжарить миндаль на сковороде с сахаром и корицей

Ингредиенты

  • Миндаль 300 г
  • Сахар-песок белый 100 г
  • Корица 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Вода очищенная 2 ст.л.

Как пожарить миндаль с сахаром

Если хочется превратить миндальные косточки в десертное блюдо и сладкое угощение, можем приготовить сладкий миндаль с добавлением сахара и корицы. Готовим вкусный миндальный десерт таким образом:

  1. Перемешиваем в сковороде воду, сахар, соль и корицу.
  2. Нагреваем сковородку на среднем огне до полного растворения сахара.
  3. Всыпаем миндальные косточки так, чтобы сахарный сироп скрывал их «с головой».
  4. Все время помешивая, держим их в сиропе до тех пор, пока не карамелизируется сахар – около 5 мин.

Расстилаем пергаментную бумагу, перекладываем на нее косточки до полного остывания. Десерт готов – можно лакомиться!

к содержанию ↑

Миндаль с пряностями: рецепт к пиву

Ингредиенты

  • 0,5 ч.л. морской соли;
  • 250 г миндаля;
  • 0,5 ст.л. оливкового масла;
  • 0,5 ч.л. куркумы;
  • ¼ ч.л. молотого черного перца;
  • Несколько зернышек тмина;
  • Порошок кориандра на кончике ч.л.

Как приготовить миндаль дома на сковороде

Любителям всего пряного и острого обязательно понравится миндаль со специями, особенно оценят этот снек мужчины! Косточки, обжаренные этим способом, можно есть с пивом, они станут отличной закуской к этому напитку. А готовится соленый миндаль к пиву так:

  1. Вливаем в сковороду масло оливы и ставим на средний огонь.
  2. Когда масло станет горячим, всыпаем миндальные косточки и все специи.
  3. Перемешивая, жарим до готовности около пяти минут, пока миндаль не начнет источать восточно-пряный аромат.

Снимаем сковородку с плиты и остужаем, не вынимая миндаля.

Теперь вам известно, как жарить миндаль на сковороде разными способами! Выбирайте наиболее приглянувшийся рецепт, жарьте косточки и ешьте на здоровье, наслаждаясь необыкновенным вкусом.

Как вкусно обжарить миндаль на сковородке

argi.su

Как жарить миндаль в домашних условиях?

Миндалем называют семена одноименного растения, широко используемые в кулинарии. Их не только добавляют в выпечку и различные десерты, но и употребляют в чистом виде, подвергнув предварительной термообработке. В сегодняшней публикации будет рассказано, как жарить миндаль в домашних условиях.

Ценные рекомендации

Поскольку у нас в продаже имеется преимущественно необработанный миндаль, его обязательно подвергают предварительной подготовке. Чтобы избавиться от плотной, трудно удаляемой пленки, ядра ненадолго заливают кипятком, промывают под краном и повторно погружают в горячую воду. Минут через десять они легко очистятся от размягчившейся шкурки. Очищенный таким способом миндаль обязательно обсушивают на бумажных полотенцах и лишь потом подвергают термической обработке.

Обжаривать ядра можно несколькими разными методами. Самым простым из них считается прогревание на сухой сковороде. В нее высыпают миндаль и подрумянивают на слабом огне, не забывая помешивать. В противном случае ядра подгорят и приобретут неприятную горечь. Приготовленный таким образом продукт имеет приятный кремово-бежевый оттенок и легкий естественный аромат. Обжарить миндаль можно и на разогретом оливковом масле. В таком случае его обычно дополняют душистыми специями и пряностями.

Тем, у кого имеется хорошая духовка, можно порекомендовать воспользоваться ею. Ядра рассыпают по противню, а потом обжаривают при 250 оC, посыпают сладкой пудрой или поливают жидким медом и подают в качестве десерта. Для сокращения длительности тепловой обработки очищенные ядра можно измельчить в крошку или нарезать тонкими лепестками.

С куркумой и тмином

Этот ароматный соленый миндаль наверняка понравится любителям пряных закусок. Он станет отличным дополнением к бокалу холодного пива. Чтобы приготовить такой снек, вам потребуется:

  • 250 г миндаля.
  • По ½ ч. л. морской соли и куркумы.
  • ½ ст. л. оливкового масла.
  • ¼ ч. л. перемолотого черного перца.
  • Тмин и кориандр.

Перед тем как жарить миндаль, на сковороде разогревают оливковое масло. Потом в него высыпают все специи, включая зернышки тмина и порошок кориандра. Все это дополняют миндалем и жарят на умеренном огне около пяти минут. При этом важно периодически помешивать содержимое сковороды, чтобы оно не сгорело. Как только миндаль начнет источать пряный аромат, его убирают с конфорки и остужают.

С сахаром и корицей

Тем, кто не знает, как жарить миндаль, чтобы из него получилась не соленая закуска, а сладкий десерт, наверняка пригодится описанный ниже рецепт. Для его воспроизведения вам понадобится:

  • 100 г обычного сахара.
  • 300 г миндаля.
  • 1 ч. л. перемолотой корицы.
  • 2 ст. л. чистой питьевой воды.
  • ½ ч. л. мелкой кухонной соли.

Перед тем как жарить миндаль, нужно заняться сиропом. Для этого в сковородку выливают воду и дополняют ее сахаром, корицей и солью. Минуты через три в получившийся сироп высыпают миндаль и дожидаются карамелизации сладкого песка. Готовое лакомство перекладывают на пергамент и оставляют до полного остывания.

С солью

Эта несладкая закуска станет ценной находкой для тех, кто любит провести время в компании друзей за бокалом легкого алкоголя. Для ее приготовления вам потребуется:

  • 300 г миндаля.
  • 2 ст. л. мелкокристаллической соли.
  • ½ чашки оливкового масла.
  • Вода.

Перед тем как жарить миндаль, его нужно подготовить. Для этого его заливают кипящей водой и ненадолго оставляют в сторонке. Минуты через три его очищают от оболочки и обсушивают на бумажных полотенцах. Обработанные таким способом ядрышки высыпают в горячее масло и обжаривают, постоянно помешивая. Как только они приобретут золотистый оттенок, их откидывают на дуршлаг, а потом помещают в пиалу и посыпают мелкой солью.

С медом

Этот рецепт отличатся от рассмотренных выше тем, что продукт сначала томят на сковороде, а потом подсушивают в духовке. Как жарить миндаль с медом, мы расскажем чуть позже, а пока разберемся, что для этого нужно. Вам потребуется:

  • 1 ст. л. обычного сахара.
  • 1/3 чашки натурального цветочного меда.
  • 1 ч. л. мелкой кухонной соли.
  • 3 чашки миндаля.
  • 1 ч. л. кайенского перца.

Мед растапливают на сухой прогретой сковородке. Как только он станет жидким, его дополняют миндалем и кайенским перцем, все это слегка подрумянивают, а потом раскладывают на противне и подсушивают в духовке. Минут через десять миндаль остужают и посыпают смесью сахара с солью.

С какао

Это постное лакомство имеет в меру сладкий вкус и легкий шоколадный аромат. Для его приготовления вам понадобится:

  • 250 г миндаля.
  • 250 г обычного сахара.
  • 1 ч. л. порошка какао.
  • 1 ст. л. чистой питьевой воды.

Любая начинающая хозяйка должна научиться правильно жарить миндаль. Сделать это достаточно просто. Нужно всего лишь отправить на горячую сковородку какао, сахар, воду и, конечно же, сам миндаль. Все это готовят на медленном огне, не ленясь периодически помешивать. Как только миндаль схватится сладкой корочкой, его убирают с плиты и остужают, разложив на пергаменте.

С коричневым сахаром

Рецепт этой ароматной сладости обязательно пригодится тем, у кого имеется микроволновка. Как жарить миндаль с помощью данного приспособления, вы узнаете чуть позже, а сейчас выясним, какие компоненты потребуются вам на этот раз. У вас под рукой обязательно должно быть:

  • 200 г нечищеного миндаля.
  • 4 ст. л. коричневого сахара.
  • 2,5 ст. л. обычной питьевой воды.
  • 1 ч. л. перемолотой корицы.

В специальной жаропрочной емкости соединяют воду и сахар. Все это дополняют корицей и на шестьдесят секунд помещают в микроволновую печь, работающую на мощности 600 Вт. В полученную смесь высыпают миндаль и хорошенько встряхивают его. Все это возвращают в микроволновку еще на пару минут, а потом перемешивают, распределяют на листе пергаментной бумаги и полностью остужают.

fb.ru