Летний салат из свежих помидоров и огурцов. Салаты из свежих помидоров огурцов и


Салат из свежих огурцов и помидоров

Наш организм всегда просить разнообразную пищу, чтобы восполнить необходимыми веществами. Компенсируя разнообразные продукты, есть возможность приготовить излюбленный салат из свежих овощей. Самый простой салат может заиграть новыми красками, если туда соединить яркие овощи, а для придания аромата нашинковать зелень укропа или петрушки.

За окном начало лета, уже полно розовых, красных, черри помидор, так почему бы к ним не добавить множество овощей и получить вкусный салатик. Он хорошо подойдет к обеду, ужину и даже за праздничным столом будет востребованным и радовать всех едаков.

Рецепт салата из свежих помидор

Подготавливаем основные компоненты.

Свежие огурцы разрезаем вдоль на пополам, а потом измельчаем.

Выкладываем в салатник.

Томаты, моем и нарезаем в виде ломтиков.

У капусты удаляем поврежденные листочки и шинкуем в виде соломки. Зеленый горошек освобождаем от створок и выбираем горошинки.

Далее выкладываем измельченный укроп.

Заправляем красным перец карри, горчицей в зернах, солью, раздавленным чесноком, и маслом от виноградной косточки. Перемешиваем и подаем. У меня салат не смешанный, так как нужно подать позже.

Компоненты:

  • помидоры — 4-5 штук;
  • огурцы — 3 огурчика;
  • свежая белокочанная капуста — 0, 5 маленького вилка;
  • зеленый горошек — 10 стручков;
  • зеленушка — 1 пучок;
  • французская горчица — 2 чайная ложка;
  • карри — 1 чайная ложка;
  • виноградное масло — 2 столовых ложек;
  • соль — по предпочтению.

Еще можно приготовить салаты с добавлением помидоров

Салат капрезе рецепт: с желтозерными початкамиВкусный салат из помидоровКак приготовить салат из печени

Всем приятного аппетита, хорошего настроения и приятно провести выходные дни! Пишите, заходите, на все вопросы отвечу.

www.vkusnodarka.ru

Рецепт яркого летнего салата из помидоров и огурцов

 

Для приготовления салата потребуется:

  • Петрушка, укроп и зеленый лук – небольшой пучок
  • Красный перец – 2 шт.
  • Свежие молоденькие огурчики – 4 шт.
  • Помидоры летние – 5 шт.
  • Томаты «Черри» - 5 шт.
  • Крымский сладкий лук – 1 шт.
  • Редис – 1 пучок
  • Крупная пищевая соль – щепотка
  • Свежемолотый перец – щепотка
  • Уксус яблочный – 2 ст. ложки
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Лайм – 1 шт.

 

Немного истории

 

В темные времена средневековья о салате из огурцов и помидоров позабыли, но затем о традиции приготовления салатов вновь вспомнили, правда, уже с небольшими вариациями. К примеру, в него стал добавляться сыр, свежая петрушка или мята.

 

В эпоху Возрождения появляются не только новые блюда, сорта вин и многообразие продуктов, но и строгие правила этикета и рецептуры. Салат из огурцов помидоров и перца занимает почетное место за столом, в качестве дополнения к различным блюдам. 17 век прошел в экспериментах, к овощным ингредиентам добавляли различные пряности, соусы и приправы, а в 18 веке в салаты стали добавлять и свежие корнеплоды, что улучшило вкус и эстетический вид блюда.

19 век прославился введением в салаты из огурцов и помидоров с сыром мясной составляющей, но к салату из огурцов и помидоров это отношения не имеет. Многие хозяйки добавляю в салат с огурцами и помидорами курицу, чтобы салат стал более сытным. Но оливковое масло достаточно быстро заменили майонезным соусом, а в ресторанах даже готовили специальные блюда для этого соуса.

 

Чуть позже для заправки стала использоваться сметана, а салат из огурцов и помидоров, рецепт которого столь простой и легкий, стал появляться на столах обычных граждан немного в упрощенном варианте с добавлением овощей, корнеплодов и зелени, которая росла на дачном участке.

 

В наше время для заправки салата из овощей традиционно используется майонез, сметана, растительное масло, или соусы на его основе. Салат из помидоров и огурцов, калорийность которых совсем небольшая, является диетическим блюдом, хотя многое зависит от его заправки.

 

Полезные свойства салата из свежих овощей

 

 

 

Приготовление салата из помидоров и огурцов

 

  1. Для начала стоит мелко измельчить зелень и сложить ее в отдельную мисочку.
  2. Лук шалот, красный крымский лук или небольшую головку репчатого лука очистить от шелухи, и нарезать тонкими, почтит прозрачными полукольцами. Салат из помидоров, огурцов и лука будет вкуснее, если лук приправить специями. Колечки можно обдать кипяченой водой, но лучше всего замариновать их в яблочном уксусе, с добавлением соли и приправ.
  3. Редиску промыть и нарезать колечками. Почистить сладкий перец красного или зеленого (желтого) цвета и нарезать тонкой соломкой.
  4. Если огурчики крупные их можно почистить и разрезать пополам, а затем измельчить полукольцами.
  5. Томаты черри нарезать на четыре части, сладкие помидоры нарезать дольками или кубиками.
  6. В небольшую мисочку выжать сок лайма, добавить масла и приправить заправку крупной солью и измельченным черным перцем. Добавить свежие помидоры, огурцы, салат хорошо перемешать.
  7. Заправить салат соусом, добавить свежую зелень и хорошо перемешать. Блюдо можно заправить и обычным майонезом, ведь салат с добавлением огурцов, помидоров и майонеза многим придется по вкусу. Перед употреблением салат стоит немного охладить.

 

Для пикантности в заправку можно добавить горчицу с зернами, буквально половину чайной ложечки, а готовый салат украсить подсушенными на сухой сковороде кедровыми орешками. Модно добавлять в салат из капусты, огурца и помидоров с добавлением чеснока, салатных листьев, соленой брынзы или адыгейского сыра нарезанного кубиками, как на фото.

Если нарезать огурец кружочками и выложить его на большом блюде внахлест, сверху уложить порезанный помидор и вареные яйца (белки), нарезанные на четвертинки, а измельченный желтком украсить центр тарелки, добавить немного зелени и простого оливкового масла с приправами получится оригинальное блюдо для праздничного стола с привычными для всех ингредиентами.

 

Салат с помидорами, огурцами и яйцом способен украсить как праздничный стол, так и обычный ужин в кругу семьи и близких.Разнообразить блюдо можно добавлением консервированных овощей, например, маленьким детям очень понравится салат из помидоров, огурцов и кукурузы, которая придаст ему дополнительную сладость.

moysup.ru

Салат из свежих помидоров и огурцов

Опубликовано: 10.07.2013Разместил: Dryad [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: 7 мин

Это классический, простой и самый вкусный рецепт летнего салата из помидоров. Огурцы придают салату свежесть и хрусткость, лук - горчинку, а помидоры сочность и сладость. Что может быть лучше жарким летним днем, как приготовить на обед легкое и полезное блюдо из свежих овощей. Салат заправляется соусом из оливкового масла, уксуса, ароматного орегано и черного перца. Для приготовления нам понадобятся:

- 6 небольших помидорок,- средний огурец,- четверть луковицы,- 1 ст.л. оливкового масла,- 1 ст.л. яблочного уксуса,- 2 ч.л. сушеного орегано,- зелень петрушки,- соль по вкусу,- черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Шинкуем репчатый лук очень тоненько, чтобы он был прозрачным. Огурец режем тонкими кружочками, а затем кружочки разрезаем пополам - получаются в меру крупные, но тонкие кусоки. Выкладываем лук и огурец в миску.

Помидоры нарезаем кусочками, примерно равными по величине кусочкам огурца, так салат будет выглядеть аккуратнее. Чем слаще будут помидоры, тем лучше. Самый идеальный вариант - помидоры черри, они самые сладкие и их достаточно разрезать на две части.

Перемешиваем помидоры, огурцы и лук. Солим салат.

Готовим заправку для салата. Смешиваем масло и уксус в равных пропорциях, приправляем сушеным орегано (он как нельзя лучше подходит для томатов) и черным молотым перцем. Все тщательно перемешиваем. Готово.

В салат нужно добавить рубленую зелень петрушки. У меня был соус песто из петрушки, я добавила его в салатную заправку. Соус приобрел зеленый цвет, но главное - аромат петрушки.

Заправляем готовым соусом салат, перемешиваем.

Подаем салат незамедлительно, пока томаты не выпустили слишком много сока. Если вам хочется отойти от традиционного вкуса и поэкспериментировать со свежими томатами, то рекомендую попробовть салат из помидоров со спаржей в медово-горчичной заправке. Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Салат из свежих помидоров и огурцов рецепт – греческая кухня: салаты. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны

    eda.ru

    Cалат из свежих помидоров и огурцов: рецепт приготовления с фото

    Cалат из свежих помидоров и огурцов — один из самых простых салатов, которые можно приготовить летом, особенно если у вас есть собственный огород, где вы можете собрать свежие овощи.

    Мы хотим поделиться с вами сразу двумя способами приготовления салата из свежих помидоров и огурцов. В первом варианте, мы будем использовать в качестве заправки масло и немного уксуса, а второй способ приготовления салата будет содержать в себе сметану или майонез.

    В любом случае, вы сами можете выбрать именно тот тип блюда, который хотите получить, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. И поверьте, салат все равно останется вкусным и очень сочным. Итак, давайте приступим к его приготовлению!

    Cалат из свежих помидоров и огурцов рецепт

    от admin Published: Июль 30, 2014

    • Выход: 4 персоны
    • Подготовка: 10 минут
    • Готовка: 5 минут
    • Всего: 15 минут

    Cалат из свежих помидоров и огурцов — один из самых простых салатов, …

    Ингредиенты

    Инструкция

    1. Первым делом, для приготовления салата из свежих помидоров и огурцов необходимо как следует промыть овощи, а также очистить лук и чеснок от кожуры.
    2. У помидора удаляем верхнюю часть, где была плодоножка, после чего разрезаем помидор на четыре части и нарезаем его небольшими четвертинками.
    3. Огурец разрезаем пополам и также мелко нарезаем каждую из половинок.
    4. Лук лучше всего разделить на четыре части и мелко нарубить каждую из частей.
    5. Теперь вам необходимо определиться с заправкой для салата из свежих помидоров и огурцов. Если вы решили использовать заправку из масла, то вам необходимо смешать в небольшой емкости 2 столовых ложки растительного масла, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца.
    6. После чего добейтесь полного растворения соли и заправляйте салат заправкой из масла, после чего еще раз перемешайте овощи и подавайте салат из помидоров с огурцами к столу.
    7. Если же вы решили заправить салат майонезом или сметаной, то мы предлагаем вам приготовить следующий вид заправки. Для этого смешайте 2 столовых ложки майонеза и сметаны, добавьте 1 зубчик измельченного или натертого чеснока, и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. После чего перемешайте все ингредиенты заправки, добавляйте её к овощам и еще раз перемешивайте почти готовый салат.

    povar.me

    Салат из свежих огурцов и помидоров

    Что может быть лучше свежих овощей когда требуется легкий перекус, когда сидим на диете, да и просто когда хочется съесть чего-нибудь вкусненького и не  изощряться с приготовлением?..

    Если гости на пороге и надо по быстрому что-то поставить на стол, они нас всегда выручат… Поэтому давайте приготовим этот простой и освежающий салатик из свежих помидоров и огурцов, перекусим и пойдем дальше заниматься своими важными делами…

     

     

     

    Продукты:

    • Помидоры (2 шт.)
    • Огурцы (2 шт.)
    • Лук репчатый (половина луковицы), по желанию
    • Сметана, майонез или растительное масло (для заправки)
    • Зелень (по желанию)
    • Соль, перец (по вкусу)

     

     

     

    Как приготовить салат из свежих огурцов и помидоров рецепт с фото пошаговый

     

    1) Овощи вымоем и нарежем кто как любит, можно покрупнее, а можно и немного помельче (когда совсем мелко, смотрится как каша,  неаппетитно):

     

     

     

    2) Теперь надо посолить и поперчить салат и полить растительным маслом:

     

     

    3) Перемешиваем все —  салат готов:

     

     

    4) Так же можно этот салат заправить майонезом или сметаной, тогда перчить  не обязательно. Мелко порезанная зелень здесь тоже не будет лишней:

     

     

    Приятного аппетита!

     

    Разные вкусности с сайтов партнеров

    .

     

    Загрузка...

     

    Другие записи и рецепты

    .

    Рубрики - диетические салаты, На скорую руку, овощные салаты, огурцы, помидоры.

    Вы просматриваете рецепт Салат из свежих огурцов и помидоров.

     

    tbgames.org

    Салат из свежих помидоров и огурцов с зеленью и оливками

    Простой салат из огурцов, помидоров, зелени и лука, будет всегда уместен на летнем столе. Дополнительную вкусовую нотку внесет добавление оливок. Заправлять салат будем маслом и рисовым уксусом.

    Лето в самом разгаре, балует нас обилием свежих овощей, которые у многих выращены на своем огороде под ярким ласковым солнцем. Сплошные витамины и полезный источник здоровья. Поэтому обязательно необходимо включать в свой рацион питания легкие салаты из свежих овощей и зелени. Предлагаю вам приготовить простой салат из свежих помидоров, огурцов, репчатого лука, зелени и оливок «Летний». Казалось бы, классика – помидоры, огурцы, лук и зелень, но добавление оливок придает овощному салату новые краски и вкус. Отличная подзарядка организму.

    Информация о рецепте

    Категория: салаты.

    Способ приготовления: резка.

    Общее время приготовления: 15-20 мин.

    Количество порций: 3.

    Ингредиенты:

    • помидоры среднего размера – 3 шт. (около 210 г)
    • огурцы среднего размера – 2 шт. (около 200 г)
    • репчатый лук среднего размера – 1 шт. (около 60 г)
    • оливки – ½ банки (около 15 шт.)
    • зелень укропа – ½ пучка

    для заправки:

    • растительное масло – 4 ст. л.
    • уксус рисовый – 1 ч. л.
    • черный молотый перец – по вкусу
    • соль – по вкусу

    Приготовление

    1. Помидоры помыть, обсушить, удалить плодоножку, нарезать небольшими кусочками.
    2. Огурцы помыть, обсушить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками такого же размера, как и помидоры.
    3. Репчатый лук очистить, помыть желательно холодной водой, чтоб при резке не плакать, и мелко нарезать.
    4. Зелень укропа помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко нарубить ножом.
    5. Оливки нарезать кружками, толщиной около 2-3 миллиметра.
    6. Приготовить салатную заправку. В небольшую чашку налить растительное масло, добавить рисовый уксус, посолить и поперчить по вкусу, хорошо размешать.
    7. Сложить в чашку помидоры и огурцы, нарезанные небольшими кусочками, мелко порезанный репчатый лук, мелко порубленную зелень укропа и оливки, порезанные кружочками.
    8. Перед подачей заправить салат приготовленной салатной заправкой и перемешать.
    9. Выложить приготовленный салат в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку:

    • Овощной салат с оливками будет еще сытнее и вкуснее, если в список ингредиентов включить ветчину, измельченную соломкой.
    Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Facebook

    Twitter

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Pinterest

    na-vilke.ru